Resep: Kue Kubang Boyo istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Kubang Boyo.

Anda dapat membuat Kue Kubang Boyo dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Kubang Boyo :

1. Siapkan Bahan untuk kulit.
2. Sediakan 250 gr tepung ketan.
3. Siapkan 100-150 ml air.
4. Sediakan 1/4 sdt kapur sirih (larutkan dg 2 sdm air).
5. Siapkan Secukupnya pasta pandan.
6. Sediakan Untuk Unti kelapa.
7. Sediakan 1/2 kelapa parut.
8. Sediakan 85 gr gula merah.
9. Siapkan 85 gr gula pasir.
10. Siapkan 1/2 sdt vanili.
11. Siapkan Untuk kuah santan.
12. Siapkan 500 ml santan sedang.
13. Siapkan 1/2 sdt garam.
14. Sediakan 1 1/2 sdm tepung terigu.

Langkah-langkah memasak Kue Kubang Boyo :

1. Siapkan bahan dan membuat kulitnya, campur pasta pandan dengan air dan air kapur sirih,dalam wadah lain tepung ketan..
2. Lalu tuang air pasta pandan kedalam tepung ketan sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dipulung.
3. Ambil adonan sesuai selera bulatkan dan isi tengahnya dg unti kelapa lalu bulatkan kembali,dan tekan atasnya memanjang menyerupai punggung buaya.
4. Tuang santan kedalam cup yg telah diisi kue boyo tersebut.
5. Panaskan dandang kukus selama 15 menit angkat.