Resep: Kue Bugis (Mendut) enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis (Mendut).

Anda dapat memasak Kue Bugis (Mendut) dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis (Mendut) :

1. Siapkan 500 Grm Tepung Ketan.
2. Siapkan 350 ml Santan Hangat.
3. Sediakan 2 sdm Gula pasir.
4. Siapkan 1/4 Sdt Garam.
5. Siapkan 50 Ml Air Endapan Daun Pandan (Pasta Pandan 2 sdt).
6. Sediakan Bahan Unti :.
7. Siapkan 200 grm Gula merah.
8. Siapkan 3 sdm Gula pasir.
9. Sediakan 2 Lembar Daun pandan.
10. Sediakan 1/4 sdt Garam.
11. Sediakan 1 Buah Kelapa Setengah Tua, Diparut.

Cara memasak Kue Bugis (Mendut) :

1. Buat Untinya Dulu, Siapkan Gula Merah, Pandan Dan 100 ml Air Rebus Hingga Gula Mencair Lalu Saring. Rebus lagi Air gula Tambahkan Kelapa Parut, Garam dan Daun pandan Aduk Rata Tambahkan Gula pasir dan garam..
2. Masak Hingga Gula Tercampur Merata Dan kelapanya Matang. Angkat lalu selagi masih Hangat Bulatkan kecil, Lakukan Hingga selesai..
3. Sementara itu Aduk Tepung ketan, Gula, Garam dan santan Aduk rata, Adonin hingga Adonan Lembut dan bisa dipulung, Jika masih Berasa Kasar Tambahkan sedikit demi sedikit Air Hangat hingga bisa dipulung..
4. Siapkan Daun pisang Cuci bersih Lalu Lap hingga Kering lalu lemaskan Dengan Cara di panggang sebentar di kompor Hingga daun lemas Biar Daun tidak robek saat Buat membungkus. Ambil 1 sdm Adonan Lalu Beri isian unti lalu Bulatkan Lagi Dan Olesin daun pisang dengan minyak goreng Lalu Bungkus Berbentuk kerucut. Lakukan Hingga adonan Habis..
5. Lalu kukus sekitar 45 menit, Angkat Dan biarkan Agak dingin dulu Baru sajikan ??????.
6. Enak Banget, Manisnya Pas Dan Lembut, Kenyal di mulut. Cobain Ya Makk.....??.