Resep mengolah Pempek Udang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang.

Pempek Udang Anda dapat mengolah Pempek Udang dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Udang :

  1. Siapkan 250 gram udang kupas.
  2. Siapkan 250 tepung terigu.
  3. Sediakan 500 tepung tapioka.
  4. Siapkan 1 butir telur.
  5. Siapkan 6 siung bawang putih.
  6. Sediakan 800 ml air.
  7. Sediakan asam jawa.
  8. Siapkan 100 gram gula merah.
  9. Siapkan penyedap rasa.
  10. Siapkan garam.
  11. Siapkan 2 buah mentimun.

Cara memasak Pempek Udang :

  1. Blender udang bersama telur (tanpa air).
  2. Campurkan 400ml air + 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan + tepung terigu dan garam secukupnya. Lalu masak dengan api kecil sampai kalis.
  3. Masukkan udang halus kedalam adonan tepung yang sudah kalis lalu campur. Kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
  4. Jika ingin buat pempek kapal selam tinggal bentuk adonan seperti mangkok lalu ditambahkan telur kedalamnya kemudian rapatkan pinggirannya seperti membuat pastel. Tapi kali ini lg malas jadi langsung di bulatkan seperti buat bakso lalu masukkan ke air mendidih sampai mengapung.
  5. Pempek yang sudah mengapung tiriskan lalu goreng sesuai selera.
  6. Buat kuah dari 400ml air tambahkan gula merah + asam jawa (keasaman sesuai selera + 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan + garam.
  7. Potong dadu mentimun dan hilangkan bijinya. That's finish 😀.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :