Resep: Ayam Goreng Bogor yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bogor

Ayam Goreng Bogor.

Anda dapat mengolah Ayam Goreng Bogor dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Goreng Bogor :

1. Siapkan 1 ekor ayam, potong 4-6 bagian.
2. Sediakan 1,5 sdm air asam jawa.
3. Sediakan 500 ml air.
4. Sediakan 3 cm laos, memarkan.
5. Siapkan 1 btg sereh yg besar, memarkan.
6. Sediakan Minyak utk menggoreng.
7. Sediakan Bumbu halus:.
8. Siapkan 8 bh bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
11. Siapkan 3 cm kunyit.
12. Sediakan 4 btr kemiri sangrai.
13. Sediakan 3 cm jahe.
14. Siapkan 1,5 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdt merica.
16. Siapkan 1 sdt gula merah.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Bogor :

1. Haluskan bahan, lalu rendam ayam yg sudah ditusuk2 dg garpu ke dalam bumbu halus, diamkan 30 menit.
2. Didihkan air, masukkan air asam, sereh, laos, daun salam (sy kehabisan 😀).
3. Masukkan ayam dan bumbu perendamnya. Rebus dg api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut.
4. Goreng dalam minyak panas, sambil kadang dibalik, goreng sampai kecoklatan, tiriskan.