Cara Mudah membuat Arsik ikan nila sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik ikan nila. Resep Arsik Ikan Nila Sederhana favorit. Suamiku lg pengen masakan arsik khas Sumatera Utara, wah ini masakan arsik pertama saya, deg deg juga. Setelah tinggal di Jakarta beberapa kali aku mencoba untuk memasak ikan nila arsik tetapi selalu failed karena ikan nilanya tidak lagi manis, rasanya seperti kayu dan ada bau lumpur, berbeda dengan ikan Danau Toba yang biasa dibeli mamak saat aku tinggal di rumah.

Susah jelasin rasanya, klen coba masak sendiri ajalah. Untuk menu sehari-hari, boleh-boleh saja kita mengganti ikan mas ini dengan ikan air tawar lain seperti mujair, lele atau nila. Meskipun enak, dalam adat Batak tidak semua orang boleh disuguhi arsik. Anda dapat mengolah Arsik ikan nila dengan 28 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik ikan nila :

1. Sediakan 1 kg ikan nila.
2. Siapkan secukupnya Cabe merah.
3. Siapkan secukupnya Cabe rawit.
4. Siapkan secukupnya Andaliman.
5. Siapkan 1 ruas Jahe.
6. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
7. Sediakan 1 biji Sere.
8. Sediakan secukupnya Kunyit.
9. Sediakan 4 biji Kemiri.
10. Sediakan secukupnya Daun jeruk purut.
11. Sediakan secukupnya Daun salam.
12. Siapkan 1/4 Bawang batak.
13. Siapkan secukupnya Air.
14. Siapkan 7 biji Asam skala.
15. Sediakan Asam potong 4 keping.
16. Siapkan Kacang panjang secukupnya (boleh di skip).
17. Siapkan 1 buah Tomat.
18. Sediakan secukupnya Penyedap.
19. Sediakan Bahan yg di haluskan :.
20. Sediakan Cabe rawit.
21. Siapkan Cabe merah.
22. Siapkan Kunyit.
23. Siapkan Jahe.
24. Sediakan Lengkuas.
25. Siapkan Kemiri.
26. Sediakan Andaliman.
27. Siapkan Sre ambil putihnya aja.
28. Siapkan 1 buah Tomat.

Kepada Tulang (paman dari pihak ibu), kita tidak boleh menghidangkan masakan ini karena ada masakan lain yang lebih pantas/ cocok. Arsik merupakan makanan khas yg biasa di masak ntk suku batak. Arsik ini tergolong makanan yg mahal. Karna m'gunakan byk bumbu spt Andaliman dan bawang batak.

Cara memasak Arsik ikan nila :

1. Cuci bersih ikan,buang isi perutnya potong sesuai selera.
2. Masukin bumbu yg telah di haluskan.
3. Tambahkan air sampai ikan sedikit tenggelam.
4. Masak hingga air benar" sedikit mengering.
5. Tambahkan penyedap.
6. Tes rasa.
7. Bila sdh mateng arsik siap di santap.
8. Kalau mau enak masaknya banyakin bumbu nya ya.
9. Selamat mencoba.

Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Arsik ini sendiri berbahan dasar ikan seperti ikan mas, nila dan ikan mujahir.