Cara membuat Sate Cungkring yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate Cungkring.

Anda dapat mengolah Sate Cungkring dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Cungkring :

1. Sediakan 1 kg kikil.
2. Sediakan secukupnya tusukan sate.
3. Sediakan Haluskan (bumbu tumis) :.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Sediakan 4 cm kunyit.
7. Sediakan 4 cm jahe.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
9. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 sdt cabe bubuk.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Sediakan secukupnya air.
13. Sediakan Bumbu Kacang (dihaluskan):.
14. Siapkan 250 gr kacang tanah (di cuci dan goreng sampai matang).
15. Sediakan 3 siung bawang putih.
16. Sediakan secukupnya gula merah.
17. Sediakan secukupnya garam.
18. Sediakan 2 sdm kecap manis.
19. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
20. Sediakan secukupnya air.

Cara memasak Sate Cungkring :

1. (Saya beli yg sudah direbus) tapi saya cuci dan kasih perasan jeruk lalu cuci lagi dengan air mengalir dan rebus kikil nya +/- 5 menit, lalu buang airnya. Supaya tidak bau. Setelah agak dingin potong² jadi kotak². Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus. Masukan kikil dan aduk hingga merata dan matang. Sisihkan ke mangkok/tempat makan..
3. Gunakan sarung tangan plastik (supaya higienis dan tidak cepat basi). Tusukan kikil yang sudah dibumbui seperti ini. (Jumlah bebas mau sampe ujung ga ada pegangannya jg gpp.. Hihihi 😁).
4. Sisa bumbu beri sedikit kecap. Untuk bumbu olesan saat dipanggang. pk panggangan teflon, jd ga terlalu terlihat bakarannya. Cuma asapnya aja ngebul kemana².. Hahaha.
5. Setelah matang dan dirasa cukup, sajikan dan lumuri bumbu kacang. Untuk bumbu kacang: Setelah dihaluskan, masak dengan sedikit minyak hingga meletup² dan koreksi rasa..