Cara mengolah Gulai Pakis lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis.

Anda dapat memasak Gulai Pakis dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pakis :

1. Siapkan 2 ikat pakis hijau.
2. Siapkan 500 gr kerang.
3. Siapkan 100 ml santan kental.
4. Siapkan Bumbu Halus:.
5. Sediakan 3 siung bawang merah.
6. Sediakan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 cm kunyit.
8. Siapkan 1 cm lengkuas.
9. Siapkan 1 cm jahe.
10. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
11. Sediakan 1 ruas serai.
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Siapkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk.
14. Sediakan minyak untuk menumis.
15. Siapkan 100 ml air.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis :

1. 1. Rebus kerang hingga masak, kupas dan sisihkan.
2. 2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air dan masukkan daun salam, kunyit, jeruk.
3. 3. Masukkan pakis yg sudah disiangi, tunggu sampai pakis setengah matang, masukkan kerang.
4. 4. Jika pakis sudah empuk masukkan santan, biarkan sampai santan mendidih dan meresap ke pakis..
5. 5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat..