Cara Mudah memasak Bolu Putu Pandan a.k.a Putu Bambu enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

Bolu Putu Pandan a.k.a Putu Bambu.

Anda dapat membuat Bolu Putu Pandan a.k.a Putu Bambu dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Putu Pandan a.k.a Putu Bambu :

1. Sediakan 150 gr tepung ?”¼.
2. Sediakan 2 btr telur.
3. Sediakan 85 gr gula pasir.
4. Sediakan 65 ml santan kara + 50 ml air matang.
5. Siapkan 7 lbr daun pandan.
6. Sediakan 1 sdt ovalet.
7. Siapkan 1 sdt bp double acting.
8. Siapkan beberapa tetes pasta pandan.
9. Siapkan beberapa tetes pewarna hijau.
10. Siapkan Bahan Unti.
11. Siapkan 150 gr kelapa yg muda, parut kasar.
12. Siapkan 70 gr/3 keping gula aren, sisir.
13. Siapkan 2 sdm gula pasir.
14. Sediakan 1 lbr daun pandan.
15. Sediakan 1/4 sdt garam.
16. Siapkan 1 sdt tepung maizena.

Cara memasak Bolu Putu Pandan a.k.a Putu Bambu :

1. Masak dengan api sedang semua bahan kecuali kelapa dan tepung maizena ke dalam teflon hingga menyatu dan larut..
2. Masukkan kelapa dan tepung maizena kedalam larutan gula, kecilkan api. Aduk2 terus hingga air habis tetapi kelapa tidak menjadi kering atau terlalu basah. Sedang2 saja. Matikan kompor..
3. Taruh di wadah. Dinginkan kemudian sisihkan..
4. Blender sampai halus daun pandan, santan dan air. Saring, sisihkan..
5. Mixer dengan kecepatan tinggi gula, telur, ovalet dan bp sampai berwarna putih dan lembut..
6. Tambahkan setengah bagian tepung terigu dan sebagian air pandan. Mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur. Lalu masukkan lagi setengah bagian tepung dan air pandannya. Mixer sebentar. Matikan mixer. Ratakan adonan dengan spatula..
7. Ambil sesendok adonan dalam cetakan yang diolesi minyak tipis2, lalu masukkan 1 1/2 sdt unti dan letakkan di tengah2. Tutup kembali dengan adonan, jangan sampai penuh..
8. Masukkan kedalam kukusan. Dengan api sedang cenderung kecil agar bolu tidak merekah. Kukus selama kurleb 20 menit..