Resep Empek- empek- Rebon

Kategori : Resep masakan Indonesia

Empek- empek- Rebon. Lihat juga resep Empek-Empek Sutra Udang Rebon Simpel dan Enak enak lainnya. Makanan khas palembang pempek merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di Indonesia. Gurihnya Empek-empek Kanji Rebon, Praktis, Ekonomis, Cocok untuk Jualan Add Comment Dari berbagai sumber, sejarah awalnya empek-empek dibuat dari ikan belida.

Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri, pempek dos, pempek pistel. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan. Anda dapat memasak Empek- empek- Rebon dengan 23 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Empek- empek- Rebon :

1. Siapkan Bahan Biang 1 :.
2. Sediakan 100 gr tepung terigu.
3. Sediakan 200 ml air.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan 1 Bks Royco rasa ayam.
6. Sediakan Bahan Biang 2 :.
7. Sediakan 200 gr tepung tapioka.
8. Siapkan 2 siung bawang putih haluskan.
9. Siapkan 3 sdm udan rebon (optional) haluskan.
10. Sediakan 1 butir telor ayam uk.kecil.
11. Sediakan 1 butir telor ayam untuk isian.
12. Sediakan Bahan kuah cuko :.
13. Siapkan 2 balok gula merah.
14. Sediakan 3 buah cabe keriting (selera).
15. Sediakan 5 buah cabe rawit (selera).
16. Siapkan 3 biji asam jawa.
17. Siapkan 500 ml air.
18. Sediakan 1 sdt garam.
19. Sediakan 1 sdt gula pasir.
20. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (skip).
21. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
22. Siapkan Bahan pelengkap :.
23. Sediakan Timun.

Pempek udang rebon bisa dinikmati dengan cuko sesuai selera. Selamat mencoba, ya. #GrowFearless with FIMELA. Resep simpel Tumis Udang Papai atau Udang Rebon Kering. Resep Pempek Rebon Goreng Tanpa Ikan.

Langkah-langkah memasak Empek- empek- Rebon :

1. Masukan semua bahan biang 1 kedalam panci,terigu,garam,Royco,air aduk rata.
2. Setelah adonan biang 1 tdk menggumpal,nyalakan api sedang aduk2 hingga tepung berwarna kekuningan seperti pasta.matikan api dan sisiskan dalam wadah.diamkan 10 menit..
3. Rendam rebon dgn air hangat sebentar,angkat dan tiriskan,haluskan bawang putih,dan rebon yg SDH di rendam..
4. Setelah 10 menit,tambahkan biang 2 kedalam biang 1: bumbu halus,telor,aduk sampai rata,kemudian masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus di ulen sampai rata dan tepung habis.tips dari penulis,ulennya pelan2 saja ya bund agar tekstur tdk keras..
5. Setelah adonan selesai,pecahkan telur untuk isian empek empek kapal selam,tambahkan sedikit garam dan lada bubuk,aduk rata.
6. Ambil sedikit adonan bulatkan dan tekan bag tengah dgn ibu jari hingga SPT mangkok,lalu masukan isian telor secukupnya,lalu tutup rapat kembali SPT membuat pastel,usahakan telor Jangan sampai tumpah dan bocor,sebagian sisa adonan aku bikin lenjer bentuk lonjong..
7. Didihkan air dalam panci masukan empek2 yg SDH di bentuk beri sedikit minyak agar tidak lengket lalu tutup,rebus empek empek hingga mengapung,pertanda sudah matang,lalu angkat dan tiriskan..
8. Kemudian kita buat kuah cukonya :Haluskan cabe rawit dan cabe keriting,.Masukan ke dalam panci,masukan air,gula merah sisir,gula pasir, garam,kaldu,asam jawa.cek rasa.saring agar terpisah dr ampas..
9. Panaskan minyak dalam wajan,goreng empek2 yg SDH di rebus seperlunya,dan sisanya bisa kita simpan di dlm freezer.sblm di goreng taburkan sedikit tepung tapioka agar tidak meledak saat di goreng..
10. Kemudian potong2 empek2 tata diatas mangkok saji,tambahkan potongan timun dan siram dengan kuah cuko..hmmm empek empek rebon siap di nikmati hangat2..Selamat mencoba bunda...

Tanpa ikan pun, pempek bisa dibuat dengan mudah. Apalagi jika ikan tenggiri mahal atau tak suka ikan. Resep ini bisa jadi alternatif nih. Akhirnya berhasiilll 🎉🎉 Awal bikin tu gagal. Wkwk Setelah nontonin youtube, gimana cara ngulen pempek yg bener supaya empuk.