Resep: Gulai Pakis istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis.

Anda dapat mengolah Gulai Pakis dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pakis :

1. Siapkan 1 ikat pakis muda.
2. Sediakan 150 gr udang kupas.
3. Sediakan 4 siung bawang merah.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 butir kemiri.
6. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
7. Sediakan 1 lonjor pete.
8. Siapkan 100 ml santan.
9. Sediakan 400 ml air.
10. Sediakan secukupnya gula.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Siapkan 2 sdm minyak goreng.

Cara memasak Gulai Pakis :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga wangi lalu masukkan udang dan disusul daun pakis dan pete.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan santan tunggu mendidih dan tambahkan gula garam.
5. Koreksi rasa, sajikan dengan nasi hangat dan lauk pendamping.