Cara Mudah membuat Kue Dadar Gulung Pandan Suji istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Dadar Gulung Pandan Suji.

Anda dapat membuat Kue Dadar Gulung Pandan Suji dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Dadar Gulung Pandan Suji :

1. Siapkan 250 gr terigu.
2. Sediakan 1 bh gula merah batok, diiris halus.
3. Sediakan 500 ml air.
4. Siapkan 1 santan kara 60ml.
5. Siapkan Jus pandan suji (lbr daun pandan +7 lbr daun suji+300ml air).
6. Sediakan 3 sdm Garam.
7. Siapkan 1 butir telur.
8. Sediakan 1/2 butir kelapa muda parut kasar.
9. Siapkan 2 lbr daun pandan dan 100ml air untuk unti.
10. Sediakan 1 sdm margarine.
11. Sediakan Minyak sayur untuk oles teflon.

Langkah-langkah memasak Kue Dadar Gulung Pandan Suji :

1. Cara membuat Unti :.
2. Panaskan margarin, masukkan gula merah hingga hampir hancur, masukkan kelapa parut, masukkan 2 lbr daun pandan, masukkan 100ml air, aduk hingga warna tercampur rata dan masak hingga air asat. Matikan kompor, tambahkan 1sdm garam, aduk rata, cek rasa..
3. Cara membuat kulit dadar :.
4. Masukkan air, garam, jus pandan suji, telor, terigu, santan kedalam blender, kira-kira 1 menit. Cek apakah masih ada terigu yg menggumpal di dinding gelas blender..
5. Panaskan teflon dadar 20cm, olesi minyak sayur. Ambil 1 sendok sayur, ratakan di permukaan teflon, kurang lebih 30detik..
6. Setelah kulit dadar matang, sudah tdk lengket di teflon, angkat letakkan di piring datar, masukkan 1 sdt unti, lipat seperti amplop memanjang dan gulung..
7. Lakukan hingga adonan habis dan kue dadar siap untuk disajikan...
8. Tips : untuk menghasilkan kulit dadar yang berpori sering2 diaduk lagi adonannya. Kalau saya blender standby, jadi kalau hasil cetakan dadar licin tdk berpori, adonan langsung diblender lagi sesaat..