Resep mengolah Sayur Rawon sedap

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Sayur Rawon. Rawon sendiri merupakan makanan yang cukup khas, salah satu bumbu yang tidak boleh terlewat saat membuat rawon adalah kluwak. Kluwat atau dalam bahasa Indonesia di sebut dengan Kepayang merupakan buah dari tumbuhan setengah liar yang mudah kita dapatkan, kluwak sendiri mudah di dapatkan di pasar. Sayur rawon ini resepnya dari keluarga Ayah yang memang asalnya dari Surabaya hehe.

Sayur Rawon Sayur rawon ini resepnya dari keluarga Ayah yang memang asalnya dari Surabaya hehe. Walaupun bumbunya agak rumit haha tapi gampang kok bikinnya. Kunci bikin sayur ini, pakai kluweknya harus yang udah tua ya alias isinya hitam, karena kalau yg muda nanti kuahnya bisa pahit. Anda dapat memasak Sayur Rawon dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sayur Rawon :

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi sengkel, cuci bersih, sisihkan.
  2. Siapkan 3 buah kluwek, ambil dalamnya, rendam air panas secukupnya.
  3. Sediakan 1 batang daun bawang, potong kasar kurleb 1cm.
  4. Sediakan 1 batang serai, geprek.
  5. Siapkan 3 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1/2 lingkar kecil kol, potong kasar.
  7. Siapkan 1/2 sdt asam, ato sesuai selera tingkat keasamannya.
  8. Sediakan 700 ml air.
  9. Siapkan secukupnya Garam, gula dan Penyedap.
  10. Siapkan 8 buah bamer √.
  11. Siapkan 3 siung baput √.
  12. Siapkan 3 buah kemiri matang √.
  13. Sediakan Seruas kunyit √.
  14. Sediakan 1/4 ruas kencur √.
  15. Sediakan 1 buah cabe merah besar, buang bijinya √.

Resep dan Cara Memasak Sayur Bobor Lembayung Resep dan Cara Membuat Nugget Ayam Sendiri (Chicken Nugget). Nah kini sayur rawon sudah menjadi salah satu menu andalan dan favorit istri bahkan menurut saya masakan rawon buatan istri terasa lebih enak dan spesial dibandingkan nasi rawon waktu itu #kepepet karena udah lapar he.he. Nah kalau ingin mencoba resep masakan rawon sendiri dirumah, berikut ini adalah info resep dan cara membuat rawon berikut : Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur untuk Santap Malam Spesial. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Langkah-langkah memasak Sayur Rawon :

  1. Rebus atau presto dengan 700ml air kurleb 20-30menit, angkat,potong dadu, sisihkan.
  2. Haluskan semua bahan yg diberi tanda "√", sisihkan.
  3. Saring rendaman air kluwek, tapi airnya jgn dibuang yah moms, kluwek yg disaring haluskan, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum dan berubah warna, matikan api,kemudian masukan kluwek yg dihaluskan td, aduk sampai rata.
  5. Rebus kembali kaldu daging, setelah mendidih masukan potongan daging, tumisan bumbu yg sudah dicampur kluwek, masukan jg air kluweknya,dan potongan asam.
  6. Kemudian beri garam, gula dan penyedap, cicipi.
  7. Bila rasa asam dan gurihnya terasa, masukan potongan kol, rebus sebentar hingga kol aga layu setelah itu masukan daun bawang, angkat dan sajikan.

Terinspirasi dari kekayaan kuliner Jawa Timur, kali ini saya bagi satu resep rawon daging sapi untuk santap malam menyenangkan bersama keluarga. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :