Resep: Kue Bugis tepung ketan putih rasa strawberry yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis tepung ketan putih rasa strawberry.

Anda dapat membuat Kue Bugis tepung ketan putih rasa strawberry dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis tepung ketan putih rasa strawberry :

1. Sediakan Bahan kulit :.
2. Siapkan 250 gr tepung ketan putih.
3. Siapkan 25 grm gula pasir.
4. Sediakan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 250 ml santan.
6. Sediakan 1/2 sdt Pasta Strawberry.
7. Sediakan 3 tetes pewarna merah rose (pink).
8. Sediakan Secukupnya daun pandan.
9. Sediakan Daun pisang untuk membungkus.
10. Siapkan Bahan unti :.
11. Siapkan 75 gr gula pasir.
12. Siapkan 1 lembar daun pandan potong kecil.
13. Sediakan 50 ml air.
14. Sediakan 1/4 sdt garam.
15. Sediakan 1/2 butir kelapa setengah tua, parut (150 grm).

Cara memasak Kue Bugis tepung ketan putih rasa strawberry :

1. Siapkan bahan. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih. Diamkan hingga dingin.
2. Buat unti, masak air, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Masukkan kelapa, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mengering dan meresap. Angkat dan dinginkan..
3. Tuang santan sedikit demi sedikit kedalam tepung ketan sambil diuleni sampai dirasa cukup kalis dan bisa dibentuk. Tambahkan pasta pandan dan pewarna pink uleni sampai rata..
4. Ambil sebuah adonan timbang 25 gr/sesuai selera. Bulatkan, pipihkan lalu isi dengan unti. Bulatkan kembali.
5. Taruh adonan yg sudah dibulatkan ke atas daun pisang yang sudah diolesi minyak..
6. Kukus selama 20 menit. Supaya cantik masukkan kue Bugis kedalam daun pisang yang sudah dipotong kotak, dibakar sebentar dan diolesi minyak supaya tidak lengket dan dilipat. Siap disajikan.