Resep: Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPucuk Ubi Ikan Salai Melayu.
Anda dapat memasak Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu :
- Siapkan 1 ikat daun singkong.
- Siapkan 2 ikan salai sembilang.
- Sediakan 10 batang cabe merah.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 siung jahe.
- Sediakan 1 siung kunyit.
- Sediakan 1/2 siung lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 1/2 butir kelapa santan kental.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Siapkan secukupnya air.
Cara memasak Pucuk Ubi Ikan Salai Melayu :
- Sisihkan ikan salai, bersihkan. Rebus daun singkong sebentar dan tiriskan..
- Haluskan cabe + bawang merah + bawang putih + jahe + kunyit + lengkuas.
- Masukkan santan ke dalam wajan + bumbu yang telah dihaluskan ditambahkan air supaya santan tidak terlalu kental dan aduklah supaya santan tidak pecah.
- Masukkan daun salam + daun jeruk + daun kunyit + serai + garam aduklah hingga wangi, jika sudah wangi masukkan ikan salai aduk pelan2.
- Jika sudah wangi, masukkan daun singkong kedalam wajan tunggu hingga matang, jika sudah matang angkat koreksi rasa dan sajikan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah membuat Tumis ikan pindang tempe kecap cabai ijo
- Resep: Ongol-ongol ubi ungu sedap
- Cara mengolah Pilus ubi ungu hemat nikmat 🤑😋 sedap
- Resep membuat Pempek panggang (tanpa ikan) sedap
- Resep: *onde-onde ubi mini*
- Cara Mudah mengolah Gulai siput dan ubi
- Resep: Sambal ikan pindang suwir
- Cara Mudah mengolah Mpek2 kapal selam tanpa ikan istimewa