Resep: Sate Kikil yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate Kikil.

Anda dapat memasak Sate Kikil dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Kikil :

1. Siapkan 300 gr Kikil.
2. Siapkan secukupnya Air.
3. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis bumbu).
4. Sediakan Secukupnya Garam.
5. Siapkan sesuai selera Cabe Merah.
6. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
7. Siapkan 4 siung Bawang Merah.
8. Siapkan 4 butir Kemiri.
9. Siapkan 1 ruas Jahe.
10. Siapkan 1 ruas Kunyit.
11. Siapkan 1 batang Sereh.
12. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
13. Sediakan 1 genggam Kacang Tanah.
14. Sediakan Tusuk Sate.

Cara memasak Sate Kikil :

1. Cuci bersih Kikil, potong kecil2 kotak/pemanjang.
2. Uleg bumbu halus, kecuali Sereh dan Daun Salam.
3. Geprek Sereh.
4. Goreng/sangrai Kacang Tanah, uleg halus.
5. Tumis Bumbu Halus, masukan Kikil, tambahkan Air, masukan Sereh & Daun Salam, Masukan Kacang Tanah yg sdh diuleg. Masak hingga Kikil matang & Air menyusut.
6. Tunggu dingin, gunakan sarung tangan plastik, tusuk Kikil dgn Tusuk Sate. Sajikan.