Resep: Sambalado Tanak lezat
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSambalado Tanak.
Anda dapat membuat Sambalado Tanak dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambalado Tanak :
- Siapkan 500 g jengkol.
- Siapkan 1 ons teri.
- Sediakan 2 batang serai (geprek).
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 350 ml santan kental.
- Siapkan Bumbu ulek:.
- Sediakan 3 buah cabe merah besar.
- Sediakan 5 buah cabe keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Sambalado Tanak :
- Jengkol di presto selama 1 jam bersama bubuk kopi dan daun salam agar empukkkk dan tidak berbau, atau boleh direndam dulu selama 1 jalan dan rebus sampai empuk. Oh iya moms, belah jengkol menjadi 4 bagian.
- Ulek bumbu halus atau diblender juga boleh.
- Masukkan bumbu, serai, daun kunyit dan daun jeruk kedalam minyak yang sudah dipanaskan, aduk-aduk sampai harum dan matang.
- Lalu masukan santan, aduk-aduk sampai santan matang dengan api kecil ya moms. Kalau sudah matang santan nya, di masukan jengkol nya. Aduk pelan-pelan moms, sering di aduk ya supaya bawahnya tidak gosong dan menghindari santan pecah.
- Santan agak susut, masukan teri moms. Aduk pelan-pelan lagi. Ingat ya moms pakai api kecil, karena masaknya sampai tanak (matang).
- Jika sudah tanak, masukan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata. Tes rasa, jika sudah oke. Bisa dimatikan apinya. Sajikan dan selamat menikmati 😊 (tanda sudah tanak, bumbu harumnya tajam, banyak mengeluarkan minyak).
- Moms, kalau ada kritik dan saran bisa komentar ya 😊.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara Mudah mengolah Sambalado tanak #alaNakKairo enak
-
Resep: Oncom sambalado vs leunca yang bikin ketagihan
-
Resep membuat Sambalado tanak yang bikin ketagihan
-
Resep memasak Ikan teri sambal tanak ala resto
-
Resep: Sambal lado tanak resep mintuo lezat
-
Resep: Sambal lado tanak yang menggugah selera
-
Cara Mudah mengolah Samba lado tanak istimewa
-
Resep: Sambal tanak jariang/jengkol yang menggugah selera