Cara mengolah Kue Bugis (direbus) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Bugis (direbus). Resep kue bugis lengkap dengan panduan. Kue adalah kudapan atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Kue biasanya bercita rasa manis atau ada pula yang gurih dan asin.

Banyak jenis kue dari bugis atau khas Makassar yang terkenal dengan memiliki cita rasa yang enak Kue baje ini bisa dijadikan oleh oleh makanan khas bugis untuk teman-teman, sanak saudara atau. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya. Getuk lindri merupakan modifikasi dari kue getuk atau gethuk yang hanya terbuat dari singkong dengan gula merah yang. Anda dapat membuat Kue Bugis (direbus) dengan 15 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Bugis (direbus) :

1. Siapkan Adonan Bugis Pink:.
2. Sediakan 250 gram tepung ketan putih.
3. Siapkan 200 gram kentang kukus.
4. Siapkan 65 ml santan instant/1 pack kecil.
5. Sediakan 50 gr buah naga.
6. Sediakan 1/4 sdt garam.
7. Siapkan Secukupnya air s/d 100ml.
8. Sediakan 1 helai daun pandan untuk merebus.
9. Siapkan Isian Unti Biru:.
10. Siapkan 150 gram kelapa parut.
11. Sediakan 100 gr gula pasir.
12. Sediakan 75 ml air/sy santan.
13. Sediakan 10 kuntum kembang telang.
14. Sediakan 1 sdt tepung maizena.
15. Sediakan 1 helai daun pandan.

Resep Kue Bugis Ketan Isi Kelapa. Salah satu jajanan pasar yang paling digemari oleh masyarakat Terlepas dari berbagai macam sebutan dari kue bugis, kue ini memang punya ciri khas tersendiri. Karena, kue-kue kering itu sering ditemui pada saat perayaan hari raya Idulfitri. Uniknya, kue cantik ini tidak dipanggang lho, melainkan direbus.

Langkah-langkah memasak Kue Bugis (direbus) :

1. Buat Unti Biru: hangatkan air/santan untuk unti, lalu masukkan bunga telang. Rendam bunga telang sampai keluar warnanya. Lalu buang bunga telangnya..
2. Campur larutan bunga telang dengan parutan kelapa, gula pasir, garam, maizena dan daun pandan. Panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah unti tidak berair dan menggumpal, matikan api..
3. Buat Adonan Bugis Pink: hancurkan/remas-remas buah naga, tambahkan santan, aduk rata, lalu saring. Hasil saringannya ditambahkan air sampai 200ml..
4. Hancurkan/lumatkan kentang sampai tidak ada yang bergerindil..
5. Masukkan dalam wadah: tepung ketan, kentang halus, dan garam. Lalu masukkan larutan santan pink sedikit-sedikit sambil diulen, sampai adonan bisa dibentuk..
6. Membentuk bugis: bagi adonan bugis pink 20 - 25 buah. Bagi unti biru 20 - 25 buah..
7. Olesi tangan dengan minyak sayur, lalu pipihkan adonan bugis pink, isi dengan unti biru, tutup unti dan padatkan adonan, lalu bulat-bulatkan..
8. Didihkan air di panci dan daun pandan. Setelah mendidih, kecilkan api dan tunggu sampai gelembung-gelembung didihannya hilang. Masukkan bola-bola bugis. Rebus kira-kira 5 - 10 menit, tidak perlu sampai mengapung ke atas, mengapung sedikit juga matang. Angkat. Letakkan di wadah yg sudah dioles minyak dan dinginkan..
9. Bungkus/kemas kue bugis sesuai selera. Pindahkan ke wadah saji..

Katanya dulu kue Yullan hanya boleh dikonsumsi oleh. Kue bugis adalah salah satu jenis kue basah tradisional khas Sulawesi. Jajanan pasar trasional yang satu ini menggunakan bahan dasar campuran santan kelapa yang direbus berserta sagu mutiara.. Bugis - Kue dari olaha tepung beras putih yang dicampur dengan beberapa bahan lainnya seperti telur Lalu celupkan ke dalam air campuran gula merah yang direbus tadi sampai bolu menjadi. Kue Bugis, awalnya saya mengira ini kue khas masyarakat Bugis.