Resep: Sambalado Tanak Telur Puyuh Teri yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambalado Tanak Telur Puyuh Teri. Masakan rumahan yang enak dan gampang cara bikinnya. Sambalado Tanak yang mana isinya ada nenas, petai, teri dan telur puyuh.di jamin mantap 👍. Bahan Sambalado Tanak Bada Tahu Telur Patai.

Sambalado Tanak Telur Puyuh Teri Varian dari sambal tanak ini, diantaranya sambal tanak jengkol Padang, sambal lado tanak daun singkong, teri dan petai, sambal lado tanak ijo pake cabe hijau, sambal lado. Ini masakan luamayan favorit lah di rumah.karena semua penghuni rumah sangat menyukai masakan yang satu ini. Penasaran seperti apa rasa sambel lado tanak ini? Anda dapat memasak Sambalado Tanak Telur Puyuh Teri dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambalado Tanak Telur Puyuh Teri :

  1. Sediakan 500 gr telur puyuh rebus kupas kulit dan sisihkan.
  2. Sediakan 250 gr ikan teri belah besar goreng dg minyak panas sebentar saja sisihkan.
  3. Siapkan 2 papan pete dikupas dan potong belah 2.
  4. Sediakan Bumbu Halus :.
  5. Siapkan 15 bh cabe merah keriting(opsional) jika suka pedas boleh ditambahkan).
  6. Sediakan 15 bh rawit merah (optional juga).
  7. Sediakan 8 siung bawang merah kupas.
  8. Sediakan 3 siung bawang putih.
  9. Sediakan 2 bh kemiri.
  10. Siapkan 1 ruas jahe.
  11. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  12. Siapkan Pelengkap:.
  13. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  14. Siapkan 3 lembar daun salam.
  15. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  16. Sediakan 2 bh sere keprak.
  17. Sediakan 200 ml santan pekat kental.

Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix). Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya Khasiat telur puyuh bagi kesehatan ada banyak. Hal ini tidak lepas dari kandungan sejumlah vitamin dan zat bernutrisi lainnya yang ada di dalam telur. Agar sambalado bisa membalut dan menempel sempurna, anda sebaiknya menggoreng dulu telur hingga agak kering dan keriput bagian luarnya.

Langkah-langkah memasak Sambalado Tanak Telur Puyuh Teri :

  1. Tumis dengan minyak bumbu halus dan lengkuas keprak beserta daun2an diatas hingga wangi dan mateng lalu siram air 200ml dan masukkan santan kental masak hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih masukkan garem gula dan penyedap rasa royco ayam, masukkan telur puyuh,teri,pete masak hingga kuah menyusut dan menjadi seperti kalio (rendang basah).
  3. Sambalado tanak ala padang siap disajikan.

Selain itu, sambalado yang digiling kasar juga akan lebih nikmat sebab lebih bertekstur saat disantap. Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya. Tapi, kira-kira mana yang lebih sehat, ya? Bila Anda makan satu porsi telur puyuh, ini artinya Anda mendapatkan asupan protein yang sama dengan ketika Anda makan sebutir telur ayam. Samba lado Tanak merupakan sajian khas dari Nagari Sungai Jambu, yang berlokasi di pinggang Gunung Marapi, Kabupaten Tanah Datar.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :