Resep mengolah Gulai daun ubi ikan salai yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai daun ubi ikan salai. Sedapnya Gulai Daun Ubi Tumbuk Bikin BAPER! Gulai Ikan Salai Khas Riau Dijamin Wuenaaaaaaaak!! Divideo kali ini kita akan ngasih tau gimana caranya masak gulai kuning ikan salai khas Riau.

Aneka masakan khas Batak seperti ayam saksang, ayam pinadar, gulai salai ikan, gulai ubi tumbuk, arsik ikan mas dan sambal-sambalan diletakkan dalam nampan stainless steel dan. Gulai Daun Ubi Tumbuk -Mandheling Crushed Cassava Leaves Curry-. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun kunyit, asam, dan daun kecombrang. Anda dapat membuat Gulai daun ubi ikan salai dengan 13 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai daun ubi ikan salai :

1. Siapkan 1 ikat daun ubi segar.
2. Siapkan 2 ekor ikan patin salai.
3. Sediakan 3 sdm minyak sayur.
4. Sediakan 350 g santan kental.
5. Siapkan 1 gelas air bersih.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 3 buah cabe merah keriting (kalau suka pedas ganti pake rawit).
8. Sediakan 4 siung bawang merah.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas (jahe,kunyit lengkuas).
11. Siapkan 1 buah kemiri.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Gula.

Karna ikan salai nya lumayan mahal, masakan ini pun jg sedikit agak mahal dijual di RM Khas. Masukkan ikan salai yang telah di rendam air panas. Sajikan Daun ubi merupakan nama lain dari daun singkong. Pada hidangan ini juga terdapat tekokak atau terung pipit serta ikan teri asin medan di dalamnya.

Langkah-langkah memasak Gulai daun ubi ikan salai :

1. Rebus daun ubi hingga matang. Jangan terlalu lunak ya. Angkat, tiriskan. Lalu bilas dengan air bersih.
2. Potong-potong ikan salai sesuai selera. Rendam dalam air hangat 5 menit.
3. Giling bumbu halus..
4. Tumis bumbu halus hingga matang, jangan gosong ya..
5. Masukkan air lalu aduk-aduk hingga bumbu merata dengan air.
6. Masukkan ikan salai, daun ubi dan santan. Aduk perlahan.
7. Tambahkan gula dan garam.
8. Aduk perlahan sampai santan mendidih. Jaga agar santan tidak pecah, kemudian tes rasa.
9. Angkat dan sajikan..
10. Dimasakan kali ini saya gak pakai penyedap. Kalau yang mau nambahin pake penyedap juga tidak apa-apa..
11. Selamat mencoba, dan jangan lupa jaga kebersihan 💚.

Buang sisa airnya. - Tumis bumbu hls sampai. Salah satunya adalah resep gulai daun singkong ini. Seperti juga resep sayur asem, ada banyak sekali variasi dan modifikasi resep masakan berkuah agak kental yang bisa kita buat ini sendiri di rumah. Bahkan kita juga bisa menambahkan bahan masakan lain untuk menambah citarasa dan kelezatannya. Gulai daun singkong jengkol ikan asap/gulai pucuak ubi jariang ikan salai ala rumah makan padang resep bumbu pecal / pical padang asli tradisonal bolu santan zebra hanya tiga telur sambal lado minyak jengkol batokok ala rumah.