Cara memasak Kue Putri Mandi Ubi Kuning istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue Putri Mandi Ubi Kuning.

Anda dapat membuat Kue Putri Mandi Ubi Kuning dengan 26 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Putri Mandi Ubi Kuning :

1. Sediakan Bahan kulit:.
2. Sediakan 150 gr tepung ketan.
3. Sediakan 80 gr ubi kuning.
4. Siapkan 120 ml santan hangat kekentalan sedang.
5. Siapkan Secukupnya garam.
6. Sediakan 2 sdm buah naga.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Siapkan 1 sdt kopi bubuk.
9. Sediakan Secukupnya vanili bubuk.
10. Siapkan Secukupnya wijen hitam.
11. Sediakan Bahan unti kelapa:.
12. Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
13. Sediakan 1 buah gula jawa.
14. Siapkan Secukupnya garam.
15. Siapkan Sedikit air.
16. Sediakan Bahan vla biru:.
17. Siapkan 200 ml air.
18. Siapkan 50 ml santan.
19. Siapkan 3 kuntum kembang telang.
20. Sediakan 1 sdm maizena.
21. Siapkan Secukupnya garam.
22. Sediakan Bahan vla putih:.
23. Sediakan 200 ml air.
24. Sediakan 50 ml santan.
25. Sediakan 1 sdm maizena.
26. Sediakan Secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Kue Putri Mandi Ubi Kuning :

1. Bakar kunyit supaya rasa langunya hilang kemudian parut..
2. Rebus air bersama dengan kembang telang..
3. Siapkan buah naga saring ambil airnya..
4. Siapkan kopi saring ambil serbuk halusnya. (Lupa ga difotoin ?¤­)..
5. Buat unti kelapanya. Didihkan air, garam, vanili dan gula merah hingga larut. Masukkan kelapa parut aduk-aduk hingga rata sampai air habis. Sisihkan dan biarkan hingga dingin..
6. Kukus ubi hingga matang, biarkan dingin kemudian haluskan..
7. Campur tepung ketan dan ubi kuning hingga rata. Masukkan santan dan garam uleni hingga rata. Ambil adonan sesuai kebutuhan, masing-masing beri pewarna..
8. Ambil sedikit adonan kuning, beri isian unti kelapa tutup kembali bentuk bulat. Buat bulatan kecil untuk kepala bebek. Ambil adonan pink/ coklat untuk sayap dan paruh bebek. Tempel matanya dengan menggunakan wijen hitam..
9. Panaskan kukusan, alasi tutup dandang dengan serbet. Kukus kue selama 10-15 menit atau hingga matang. Agar kue tidak melebar ganjal tutup dandang dengan spatula..
10. Campur masing-masing bahan vla hingga meletup-letup. Matikan kompor, tunggu hingga dingin. (Lupa ga difotoin jg. ?¤­).
11. Sajikan kuenya bersama dengan vla biru dan putih..