Cara Mudah membuat Gulai Ikan Salai Kacang Panjang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai Ikan Salai Kacang Panjang.

Anda dapat mengolah Gulai Ikan Salai Kacang Panjang dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Gulai Ikan Salai Kacang Panjang :

1. Siapkan Ikan Salai 3 ekor (lebih enak ikan baung).
2. Siapkan 5 batang Kacang panjang.
3. Siapkan Serai,daun salam,daun kunyit,daun salam,lengkuas dan jahe.
4. Sediakan 1 sdt Kunyit,merica & ketumbar bubuk.
5. Sediakan Gula & garam.
6. Siapkan Asam potong 1.
7. Sediakan Bawang merah 5 siung, bawang putih 2 siung.
8. Sediakan 20 biji Cabe rawit.
9. Sediakan Santan dari 1 kelapa.
10. Sediakan 3 biji Kemiri.

Langkah-langkah memasak Gulai Ikan Salai Kacang Panjang :

1. Cuci bersih ikan salai. Siram dengan air hangat sebentar saja agar ikan tidak hancur..
2. Giling cabe,bawang, kemiri. Tumis hingga wangi. Masukkan lengkuas,jahe,daun salam,daun kunyit dan serai. Masukkan santan, gula, garam, merica, ketumbar dan kunyit bubuk. Aduk terus jangan sampai pecah santan..
3. Masukkan ikan salai dan asam potong. Setelah rasanya pas dan santan mendidih masukkan kacang panjang yg sudah dipotong sepanjang telunjuk. Kecilkan api. Masak hingga ikan salai dan kacang panjang empuk..