Resep: Sambalado Tanak Jariang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambalado Tanak Jariang.

Anda dapat membuat Sambalado Tanak Jariang dengan 13 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambalado Tanak Jariang :

1. Siapkan 250 gr jengkol,saya @potong 4 rebus sampai cukup empuk.
2. Sediakan 250 gr kentang mini kupas belah dua,goreng.sisihkan.
3. Siapkan 100 gr teri Medan,goreng.sisihkan.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
6. Siapkan 850 ml santan (saya 700ml).
7. Siapkan secukupnya Garam dan Royco.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Siapkan 100 gr cabe merah keriting.
10. Sediakan 10 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih(saya 5siung).
12. Sediakan 3 bh cabe merah(tambahan dari saya).
13. Sediakan Secukupnya cabe rawit sesuai selera(saya 5bh).

Cara memasak Sambalado Tanak Jariang :

1. Haluskan bumbu halus,nyalakan api.campur bumbu halus dengan daun salam dan daun kunyit pada wajan.masukan santan.masukan jengkol.biarkan mendidih.
2. Masukan garam dan royco.kemudian masak sampai air mengental dan mengeluarkan minyak.test rasa.bila sudah pas.masukan kentang dan teri medan.aduk rata.matikan api.sajikan.