Resep memasak Udang gulai pakis ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Udang gulai pakis. Hari ini dapur yenni akan membuat tutorial memasak gulai pakis udang yang mudah, praktis, dan enak. Semoga moms semua suka Dan selamat. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, asam.

Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana. Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas. Anda dapat memasak Udang gulai pakis dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Udang gulai pakis :

1. Siapkan 1 ikat daun pakis/paku.
2. Sediakan 250 gram udang.
3. Siapkan 4 siung bawang merah.
4. Siapkan 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 2 butir kemiri.
6. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
7. Siapkan Laos.
8. Siapkan Serai.
9. Siapkan Daun Jeruk.
10. Siapkan Daun Salam.
11. Sediakan Daun Kunyit.
12. Sediakan Penyedap Rasa.
13. Sediakan 1 santan kara kecil.
14. Sediakan Secukupnya Air Matang.
15. Siapkan Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Resep Gulai Pakis enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Bagi anda yang penasaran dengan resep gulai pakis, berikut kami menyajikannya bagi anda. Populer di pesisir barat kota Padang.

Langkah-langkah memasak Udang gulai pakis :

1. Bersihkan daun pakis/paku, dan udang, dicuci bersih, sisihkan.
2. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit (mau tambah rawit atau cabe merah boleh di bumbu blendernya), laos dan serai di geprek.
3. Panaskan minyak sayur, setelah itu tumis daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai dan laos (tumis hingga wangi) baru setelah itu masukkan bumbu halus yang sudah diblender tadi (tumis sampai harum).
4. Setelah itu masukkan udang, tumis sampai udang setengah matang atau berubah warna, masukkan air dan santan, kecilkan api kompor serta aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Setelah santan mendidih, masukkan daun pakis/paku nya dan tambahkan penyedap rasa sesuai selera anda (koreksi rasa).
6. Setelah kiranya sudah pas mantap rasanya boleh matikan kompor dan hidangkan selagi hangat.
7. Selamat mencoba.

Sebagai variasi, ganti udang dengan ikan jambal atau ikan teri. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan Untuk kali ini akan kami bagikan cara dan resep gulai pakis yang paling enak. Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan untuk menu sehari-hari. Yuk memasak gulai udang pancet yang kaya rasa dan penuh aroma ini untuk menu makan malam Buat penyuka udang pasti nggak bisa nolak sama menu yang satu ini, gulai udang memang punya.