Resep: Gulai pakis + tongkol istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis + tongkol. Untuk video pertama ini, dapur hime akan berbagi resep untuk Ikan Tongkol Gulai Paku (Pakis). Untuk Langkah memasaknya bisa di lihat d video ya. Gulai daun pakis dengan ikan tongkol.

Jadi saya memutuskan untuk memasak gulai stail Kelantan. Ini adalah resepi gulai keluarga saya yang menjadi masakan. Satu lagi tips untuk buat gulai ikan tongkol ni lebih sedap adalah ikan direbus terlebih dahulu dan seeloknya untuk dimakan pada waktu pagi,gulai ikan disedikakan pada sebelah malam untuk lebih. Anda dapat membuat Gulai pakis + tongkol dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai pakis + tongkol :

1. Sediakan 1/2 kg ikan tongkol.
2. Siapkan 2 ikat pakis.
3. Siapkan 5 buah cabe kriting.
4. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 2 ruas laos.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 3 lmbr daun jeruk.
11. Sediakan 1 lmbr daun salam.
12. Siapkan 1 btg sere.
13. Sediakan 1 buah tomat.
14. Sediakan 1 buah asam kandis.
15. Sediakan secukupnya Santan kelapa.
16. Siapkan Garam secukupnya air secukupnya.

Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang. Sekarang kami akan mengongsikan resepi gulai ikan tongkol yang sangat sedap yang dikongsikan. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Sajian gulai dengan racikan aneka bumbu dan rempah ini mampu menyamarkan amis sekaligus melezatkan ikan tongkol segar.

Cara memasak Gulai pakis + tongkol :

1. Bersihkan ikan, lalu ksh perasan jeruk limau, kmudian d rebus sebentar pke laos, bawang putih n garam, untuk menghilangkan racun bg yg alergi ikan tongkol.
2. Siangin pakis smpe habis n cuci bersih, lalu siapkan smua bahan d bersihkan n d haluskan smua, kecuali daun salam,daun jeruk n sere.
3. Masukan smua bahan k wajan panaskan bersama santan aduk2 trus spy santan tdk pecah, tnggu smpai mendidih masukan pakis n ikan....
4. Tnggu smpai pakis empuk lalu masukan garam sesuai selera, apa bila udah pas, matikan api siap sajikan..

Resep kali ini cocok bagi anda yang ingin membuat gulai berkuah. Seperti variasi masakan dengan bumbu gulai lainnya, Resep Gulai Ikan Kakap kali ini juga menggunakan kuah kental yang berasal dari santan kelapa (butuh santan kental dan santan encer). Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, asam. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu bisa dicampur dengan bahan-bahan lain seperti campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam. Fimela.com, Jakarta Salah satu ciri khas masakan Padang adalah bumbunya yang lengkap dan kaya rempah.