Resep: Roti Maryam / Canai yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Maryam / Canai. Contact Canee Jogja - Roti Maryam/Canai on Messenger. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan.

Perbedaan roti maryam ini dengan roti maryam lainnya hanya terletak. Roti Maryam, Roti Canai, dan Roti Prata sekilas memang mirip. Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Anda dapat memasak Roti Maryam / Canai dengan 9 bahan and 21 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Maryam / Canai :

1. Sediakan Secukupnya butter/margarin, kurang lebih 170-200 gr.
2. Siapkan Aduk rata:.
3. Sediakan 500 gr tepung terigu (me: protein sedang).
4. Siapkan 2 sdm munjung susu bubuk (me: dancow).
5. Sediakan 3/4 sdm garam.
6. Sediakan Bahan basah, tuang ditengah bahan kering:.
7. Sediakan 175-200 ml susu cair (me: ultra full cream).
8. Siapkan 1 sachet krimer kental manis.
9. Siapkan 1 butir telur besar.

Kue atau roti maryam adalah salah satu jenis roti yang bentuknya bundar dengan tekstur empuk dan renyah. Bahkan banyak juga yang menyebutnya kue canai atau roti konde karena memang. Merdeka.com - Roti canai atau maryam? Ketiganya memiliki bentuk yang sama, roti berbahan terigu yang berlapis-lapis.

Cara memasak Roti Maryam / Canai :

1. Campur bahan kering, aduk rata..
2. Buat lubang ditengah, kemudian masukkan susu cair, krimer kental manis & telur..
3. Aduk rata dengan tangan, uleni mulai dari tengah adonan..
4. Hingga menyatu seperti ini, kalau adonannya lengket boleh tambahkan sedikit tepung, kalau terlalu kering tambahkan sedikit susu cair hingga tampak seperti di gambar. Kemudian diamkan selama 15 menit..
5. Setelah 15 menit, adonan akan kelihatan halus dan lebih lemas..
6. Bagi menjadi 10-12 bagian, tarik adonan ke 1 titik (belakang) agar bulat sempurna..
7. Lakukan hingga semua adonan bulat sempurna..
8. Beri butter /margarin pada semua bulatan adonan..
9. Lumuri hingga rata.
10. Lakukan pada semua adonan, kemudian tutup dengan serbet lembab selama semalaman, atau minimal 2-3 jam (me: 2 stngh jam). Makin lama didiamkan, makin elastis adonan..
11. Setelah didiamkan, ambil 1 bulatan adonan kemudian pipihkan dengan telapak tangan. Sebelumnya oles butter/minyak pada alas adonan..
12. Tipiskan adonan dari tengah ke pinggir hingga tipis transparan..
13. Setelah tipis, oles butter/margarin permukaan adonan. Jika ingin menambahkan isian meises/ keju pada step ini jg boleh..
14. Kemudian dorong dari sisi kanan juga sisi kiri ke arah tengah..
15. Kemudian gulung searah dari bawah ke atas dan selipkan ujung adonan ke bagian tengah bawah..
16. Kemudian oles butter/margarin secara merata. Kemudian penyet sekali..
17. Diamkan kembali selama 1-2 jam agar adonan kembali lentur..
18. Setelah didiamkan adonan akan lebih lentur dari sebelumnya, kemudian tipiskan lg dengan telapak tangan..
19. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, kemudian panggang roti maryam hingga kecoklatan. Kemudian balikkan dan panggang hingga kecoklatan kedua sisinya. Angkat.
20. Hasilnya berlayer cantik Maa syaa Allah.. rasanya jg milky ^^.
21. Siap disantap bersama secangkir teh hangat 🌹.

Digoreng bersama margarin atau mentega hingga kecokelatan, kemudian. Bentuknya roti maryam mirip dengan roti canai (Aceh) dan roti Japati (roti India) karena memang dibuat dari adonan yang sama, yaitu dari tepung terigu, telor, dan mentega. Roti maryam dipadukan dengan kari daging untuk variasi asinnya. Konon, roti ini dulunya diperkenalkan kepada masyarakat Indonesia oleh seorang keturunan India. Roti maryam memang bukan jenis roti mahal.