Cara Mudah memasak Gulai Pakis yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis.

Anda dapat memasak Gulai Pakis dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis :

1. Sediakan 1 ikat daun pakis muda.
2. Siapkan secukupnya Santan.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 batang serai memarkan.
5. Sediakan 1 ruas lengkuas memarkan.
6. Sediakan Bumbu halus:.
7. Siapkan 6 siung bawang merah.
8. Sediakan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 6 buah cabe keriting.
10. Sediakan 3 biji kemiri sangrai.
11. Siapkan 1 ruas kunyit.
12. Siapkan 2 cm jahe.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Sediakan Secukupnya gula.

Cara memasak Gulai Pakis :

1. Pilih daun pakis yg muda, cuci bersih, rendam dalam air garam agar tidak ada ulat. Tiriskan.
2. Haluskan seluruh bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga langu, masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan santan kental (saya pakai kara). Masukkan pakis, masak hingga sedikit layu. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga layu. Hidangkan.