Resep: Sate Kikil yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate Kikil. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel. Последние твиты от sate kikil (@mrachong). indomie seleraku. Didihkan kikil sapi bersama bumbu halus, duan salam, lengkuas, dan serai.

Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Lezatnya Sate Kikil Bumbu Kacang Pedas yang bisa membuat Anda ketagihan. Anda dapat membuat Sate Kikil dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Kikil :

1. Siapkan 200 gram kikil sapi, cuci bersih & potong-potong.
2. Siapkan Secukupnya tusuk sate.
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Sediakan 6 butir bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
7. Sediakan 2 butir kemiri.
8. Siapkan 4 buah cabe rawit (resep asli 10 buah).
9. Sediakan Bahan pelengkap:.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir (resep asli gula merah).
12. Siapkan 1/4 sdt terasi matang.
13. Sediakan 1 sdm kecap manis.
14. Sediakan Secukupnya garam halus & kaldu jamur.
15. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
16. Sediakan 100 ml air bersih.

Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil. Banyak kedai yang menjual beragam makanan di sini. Menu satu ini psati jadi primadona di meja makan. Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase.

Cara memasak Sate Kikil :

1. Rebus kikil dengan 2 lembar daun jeruk purut. Rebus -+ 15 menit. Angkat & tiriskan..
2. Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum, masukkan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu matang..
3. Tuangi air, gula pasir, terasi, kecap manis, garam halus & kaldu jamur, aduk rata. Biarkan mendidih...
4. Setelah mendidih, masukkan kikil & air asam jawa, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresep & mengering. Matikan api..
5. Setelah kikil sudah hangat. Tusuk dengan tusukan sate, lakukan hingga habis. Dan sajikan...

Selain sate, ternyata daging kikil bisa di buat menjadi menu olahan lain lho yang gak kalah asik.