Resep: Gulai Pakis Ceker lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Ceker.

Anda dapat membuat Gulai Pakis Ceker dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis Ceker :

1. Siapkan 2 ikat pakis, petiki, cuci bersih.
2. Siapkan 10 buah ceker, rebus dgn garam, sisihkan.
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 serei geprek.
6. Sediakan 4 cm lengkuas geprek.
7. Siapkan Secukupnya gula, garam.
8. Siapkan Secukupnya merica, kaldu bubuk.
9. Siapkan Secukupnya air.
10. Sediakan 1,5 bungkus santan instant (kara).
11. Siapkan Secukupnya minyak buat numis.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 buah cabe merah besar.
16. Siapkan 3 cm jahe.
17. Sediakan 1/4 sdt jinten.
18. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
19. Siapkan 3 butir kemiri.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis Ceker :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus+rempah daun sampai wangi..
2. Masukkan ceker rebus, aduk rata.
3. Masukkan air, santan kental dan bumbu lainnya. Masak dgn api kecil..
4. Setelah agak mendidih masukkan daun pakis..
5. Aduk rata, masak sampai matang. Koreksi rasanya..
6. Gulai pakis ceker siap dinikmati...anaku doyan bgt krn ada cekernya. Tp ngga mau pake kuahnya katanya pedes hi3. Cuma pake 1 cabe merah besar lmyn pedes krn ukurannya jumbo, kalo ukuran normal sekitar 3 buah cabe merah. Selamat mencoba ya semoga suka....