Resep: Rawon Daging enak

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Daging. Resep Rawon spesial yang akan kita masak ini walaupun kelihatannya berwarna hitam, tetapi ternyata tidak memakai kecap sama sekali lho. Pasti buat yang belum pernah mencoba cara membuat rawon daging sendiri di rumah, mengira kalau resep masakan khas Jawa Timur ini menggunakan kecap sebagai salah satu bahannya. Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur enak lainnya!

Rawon Daging Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Mungkin anda sering menikmati sajian rawon di warung makan atau restoran. Sebenarnya membuat rawon daging sapi tidak. Anda dapat memasak Rawon Daging dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Rawon Daging :

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan Bumbu Halus:.
  3. Siapkan 5 bh kluwek.
  4. Sediakan 8 bh bawang merah.
  5. Sediakan 4 bh bawang putih.
  6. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  7. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  8. Siapkan 2 cm jahe.
  9. Siapkan 1 cm kunyit.
  10. Sediakan Bumbu Tumis:.
  11. Sediakan 3 ruas lengkuas.
  12. Siapkan 2 bh sereh (geprek).
  13. Sediakan 2 bh daun salam.
  14. Sediakan 4 bh daun jeruk.
  15. Sediakan Tambahan:.
  16. Sediakan Sambal (7 rawit, ulek dan tambah minyak).
  17. Siapkan Kecambah.
  18. Siapkan Telur asin.
  19. Sediakan Daun bawang.

Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Rawon Daging :

  1. Bersihkan daging dan rebus (untuk daging sapi nya saya potong dadu).
  2. Siapkan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dan ditambah dengan bumbu tumisan.
  3. Masukkan tumisan bumbu tsb ke dalam rebusan daging.
  4. Biarkan bumbu meresap ke dalam daging dan atur rasa dengan tambahkan garam dan kaldu jamur (totole).
  5. Masak hingga daging empuk dan sajikan dengan nasi panas dan tak lupa tambah pelengkapnya dengan telur asin, kecambah, daun bawang & sambal. Selamat mencoba!.

Sekarang ini rawon tak selalu berbahan daging sapi. Sebab rawon dari daging kambing atau ayam juga nikmat disantap, kok. Nah, untuk Anda yang menginginkan rawon dengan citarasa berbeda, berikut ini kami tampilkan resep rawon ayam spesial. Resep Membuat Rawon Daging Sapi Spesial. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :