Resep memasak Empek-empek kepala udang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Empek-empek kepala udang.

Anda dapat mengolah Empek-empek kepala udang dengan 9 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empek-empek kepala udang :

1. Sediakan Kepala udang dari 1/2 kg udang besar.
2. Siapkan 1 gelas belimbing air.
3. Sediakan 200 gr tepung tapioka.
4. Sediakan 100 gr tepung terigu.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Siapkan 1 sdt garam.
8. Siapkan sedikit merica.
9. Siapkan sedikit penyedap.

Langkah-langkah memasak Empek-empek kepala udang :

1. Blender kepala udang dan air kemudian saring.
2. Haluskan bawang putih, garam dan merica.
3. Campur tepung tapioka, tepung terigu,telur, penyedap dan bumbu yang sudah di haluskan.
4. Aduk rata sambil masukan sedikit demi sedikit air Dr kepala udang.
5. Setelah cukup uleni sampe kalis.
6. Bentuk empek-empek lenjer.
7. Rebus empek" yg sudah di bentuk.
8. Tiriskan.
9. Tunggu sampai dingin.
10. Empek-empek bisa langsung di goreng dan di makan dgn cuko dan timun.
11. Bisa juga di simpan di freezer. Bisa tahan 1 minggu.