Resep: Ikan Mas Arsik terong hijau istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan Mas Arsik terong hijau. Resep Ikan Mas Arsik terong hijau favorit. Jakarta. jauh dari siantar dan kangen masakan mama. jadilah kita masak ikan mas arsik dan terong hijau. Menu ini cocok dimakan dengan nasi hangat.

Lembutnya ijan mas arsik dan terong hijau memberikan sensasi nikmat disetiap suapan. Dalam satu suapan sudah menemukan protein dan serat sekaligus.. Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and. Anda dapat mengolah Ikan Mas Arsik terong hijau dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan Mas Arsik terong hijau :

1. Siapkan 5 buah cabe merah.
2. Sediakan 3 buah caber rawit merah.
3. Siapkan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 buah kemiri.
6. Siapkan 1 ruas kunyit.
7. Siapkan 1/2 ruas jahe.
8. Sediakan Sejumput andaliman.
9. Siapkan 1 batang serai.
10. Sediakan 1/2 ptg bunga kecombrang.
11. Sediakan 2 slice asam gelugur.
12. Siapkan 1 sdt garam.
13. Sediakan 1/2 kg terong hijau.
14. Sediakan 1 kg ikan mas.
15. Sediakan 1/2 sdt jeruk nipis.
16. Siapkan 250 ml air.

Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan.

Cara memasak Ikan Mas Arsik terong hijau :

1. Haluskan semua bahan kecuali serai, kecombrang, asam gelugur.
2. Susun serai yang sudah digeprek, bunga kecombrang dan asam gelugur.
3. Masukkan ikan mas yang sudah dimarinate dengan jeruk nipis dan sedikit garam.
4. Masukkan terong hijau.
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan air.
6. Tambahkan garam.
7. Masak hingga air menyusut.
8. Sajikan dan santap dengan nasi hangat!.

Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Rincian cara membuat ikan mas arsik ala mama saya ada di bawah ini. Pilih ikan mas segar (ikan mas hidup). Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci.