Resep: Sate kikil ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate kikil. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel. Sate kikil mk updated their profile picture.

Sate kikil Tambahkan kecap manis dan asam jawa. Sate kikil gendong keliling kampung melayu. Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Anda dapat membuat Sate kikil dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sate kikil :

  1. Sediakan 500 gr kikil sapi.
  2. Siapkan 10 cabe rawit/selera.
  3. Sediakan 8 siung bawang putih.
  4. Sediakan 2 siung bawang merah.
  5. Siapkan 1 sdt merica.
  6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  7. Siapkan 1 sdm kunyit.
  8. Siapkan 1 batang serai memarkan.
  9. Sediakan 1 ruas laos memarkan.
  10. Siapkan 1 ruas jahe memarkan.
  11. Sediakan 3 lmbr daun jeruk dan salam.
  12. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  13. Siapkan 200 ml air.
  14. Sediakan sesuai selera Garam dan royco sapi.
  15. Siapkan 10-20 tusuk sate.

Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil. Banyak kedai yang menjual beragam makanan di sini. Selain sate, ternyata daging kikil bisa di buat menjadi menu olahan lain lho yang gak kalah asik.

Cara memasak Sate kikil :

  1. Didihkan air lalu rebus kikil hingga setg empuk,NB:(kikil ada 2 jenis yg tebal dan tipis),sy pakai yg tebal jdi sy prestho 15mnt,angkat biarkan dingin,lalu potong dadu, cuci bersih,sisihkan.
  2. Haluskan bumbu,lalu tumis hingga harum,masukan kikil dan 200ml air aduk rata tambahkan laos,daun jeruk salam jahe dan bumbu" lainya,aduk rata,ungkep kurleb 20mnt dlm api kecil ya,45°,agar bumbu meresap dan asat/menyusut.
  3. Buka tutup sambil di aduk tes rasa,matang,angkat biarkan dingin.
  4. Ambil tusuk sate,tusuk kikil isi sesuai selera,sajikan.
  5. Bisalangsung di makan atau di bakar terlebih dahulu,texsturnya empuk kenyil" 😍.

Ya Tumis Kikil, menu makanan ini cara pembuatannya sangat mudah dan sangat nikmat dan lezatnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :