Resep: Gulai Pakis dengan Udang ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratGulai Pakis dengan Udang.
Anda dapat mengolah Gulai Pakis dengan Udang dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Bahan-bahan dari Gulai Pakis dengan Udang :
- Sediakan 3 ikat kecil daun pakis.
- Siapkan 250 gr udang (bisa udang jenis apa saja).
- Sediakan 3 gelas air putih.
- Siapkan 60 ml santan kemasan.
- Siapkan 10 cabe rawit hijau.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 daun serai digeprek.
- Sediakan 1 ruas laos digeprek.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
Cara memasak Gulai Pakis dengan Udang :
- Bersihkan daun pakis,ambil pucuk dan daun di tangkai bawahnya,sisihkan. Bersihkan udang juga,bisa dipisah kepalanya untuk dibuat kaldu udang..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun serai, dan laos sampai harum.
- Tambahkan air dan separo santan,masukkan daun kunyit,cabe rawit hijau utuh,masak sampai mendidih.
- Masukkan daun pakis,masak kira-kira 5 menit.
- Tambahkan sisa santan dan garam,gula.
- Masukkan udang terakhir,masak sebentar sekitar 5 menit,tetap diaduk,icip gulai jika sudah pas bisa dimatikan kompornya.
- Taraa...gulai pakis dan udang siap disajikan dengan nasi hangat. Jika mau pedas cabe rawit tinggal dihaluskan dengan sendok di piring..
- Selamat mencoba.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara Mudah memasak Gulai pakis sedap
-
Cara membuat Gulai masin ikan khas Minang (gulai kuning ikan) lezat
-
Resep: Sop udang simpel terenak tersegarrrr yang bikin ketagihan
-
Cara mengolah Gulai pakis plus udang kering ala dapoer madam lezat
-
Resep: Pempek panggang udang kering cabe ok istimewa
-
Resep Cloudbread atau Roti Awan dengan topping White Chocolate, rasanya lebih Nendang
-
Resep: Liwet botram ala sundanese dengan magic com enak
-
Cara Mudah mengolah Mpek mpek banjar/ bakwan udang yang menggugah selera