Resep: Gulai Pakis dengan Udang ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratGulai Pakis dengan Udang.
Anda dapat mengolah Gulai Pakis dengan Udang dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Bahan-bahan dari Gulai Pakis dengan Udang :
- Sediakan 3 ikat kecil daun pakis.
- Siapkan 250 gr udang (bisa udang jenis apa saja).
- Sediakan 3 gelas air putih.
- Siapkan 60 ml santan kemasan.
- Siapkan 10 cabe rawit hijau.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 daun serai digeprek.
- Sediakan 1 ruas laos digeprek.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 ruas jahe.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
Cara memasak Gulai Pakis dengan Udang :
- Bersihkan daun pakis,ambil pucuk dan daun di tangkai bawahnya,sisihkan. Bersihkan udang juga,bisa dipisah kepalanya untuk dibuat kaldu udang..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun serai, dan laos sampai harum.
- Tambahkan air dan separo santan,masukkan daun kunyit,cabe rawit hijau utuh,masak sampai mendidih.
- Masukkan daun pakis,masak kira-kira 5 menit.
- Tambahkan sisa santan dan garam,gula.
- Masukkan udang terakhir,masak sebentar sekitar 5 menit,tetap diaduk,icip gulai jika sudah pas bisa dimatikan kompornya.
- Taraa...gulai pakis dan udang siap disajikan dengan nasi hangat. Jika mau pedas cabe rawit tinggal dihaluskan dengan sendok di piring..
- Selamat mencoba.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara membuat Tumis udang
-
Cara membuat Mie aceh udang enak
-
Resep memasak Tumis pare udang rebon lezat
-
Resep: Gule daging sapi dan kacang merah dengan kerupuk kulit ala resto
-
Resep: Sup udang istimewa
-
Resep: Kue Semprong dengan Sourdough Starter ala resto
-
Cara Mudah mengolah Gulai pakis udang ikan karang yang menggugah selera
-
Cara Mudah mengolah Gulai pakis dengan telur istimewa