Resep: Tekwan Spesial yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan Spesial.

Tekwan Spesial Anda dapat memasak Tekwan Spesial dengan 25 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tekwan Spesial :

  1. Sediakan Bahan Baso Ikan:.
  2. Sediakan 250 Gram Daging ikan tenggiri.
  3. Sediakan 2 Sdm Tepung Sagu (me : walini).
  4. Sediakan 2 butir telur.
  5. Siapkan 1 sdt bawang goreng.
  6. Sediakan 1 siung bawang putih.
  7. Sediakan 1 sdt garam.
  8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  9. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  10. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera).
  11. Siapkan Secukupnya air untuk merebus baso.
  12. Siapkan Bumbu halus untuk kaldu :.
  13. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  14. Siapkan 2 siung Bawang putih.
  15. Siapkan 2 Siung Bawang Merah.
  16. Sediakan 5 Ekor udang giling kupas (2sdm ebi halus).
  17. Sediakan Secukupnya garam.
  18. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
  19. Sediakan Secukupnya merica/lada bubuk.
  20. Sediakan Air sisah merebus baso.
  21. Sediakan Pelengkap :.
  22. Siapkan Secukupnya jamur kuping iris tipis.
  23. Sediakan secukupnya Daun bawang.
  24. Sediakan secukupnya Soun (saya tidak pakai).
  25. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Tekwan Spesial :

  1. Masukkan Daging Ikan, telur, bawang putih dan bawang goreng kedalam food procesor/blender lalu blender hingga halus.
  2. Tuang Ikan yg sdh di blender kedalam wadah/baskom, tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan tepung sagu lalu aduk sampai tercampur sempurna, lalu bentuk bulat atau sesuai selera, rebus dalam air yg sudah mendidih. Tanda baso mateng akan mengapung. Angkat dan sisihkan baso..
  3. Tuang minyak kedalam wajan, tumis bumbu halus hingga menguning masukkan udang giling, jamur kuping tumis2 sebentar lalu masukkan air sisah kaldu. Masukkan garam, kaldu jamur, merica. Tunggu mendidih masukkan baso ikannya. koreksi rasa.
  4. Sajikan tekwan dengan bahan pelengkap. Siap di hidangkan bersama keluarga tercinta..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :