Resep mengolah Gulai ikan baung salai Riau yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai ikan baung salai Riau. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan. Assalamu'alaikum sanak^^ Divideo kali ini kita akan ngasih tau gimana caranya masak gulai kuning ikan salai khas Riau. Enak bangettt kalian wajib coba yaa!!

Gulai ikan baung salai Riau Kali ini saya mau explor kuliner yang ada di daerah saya sendiri yaitu Kuliner Gulai Ikan Baung yang diasepin/salai Super Pedas di Rumah Makan Keluarga samping SPBU Pangkalan Kerinci Kab Pelalawan Provinsi Riau. Ini dia masakan khas riau, terbuat dari ikan salai. Resep Gulai Ikan Baung Tempoyak Durian Tempoyak adalah hasil fermentasi dari buah durian dan merupakan makanan khas dari rumpun melayu, termasuk Malaysia, Riau, Sumatera dan Kalimantan. Anda dapat membuat Gulai ikan baung salai Riau dengan 15 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai ikan baung salai Riau :

  1. Sediakan 1/4 kg ikan baung salai.
  2. Sediakan 3 buah kentang di potong sesuai selera.
  3. Siapkan 2 helai daun jeruk nipis.
  4. Sediakan 1 helai daun kunyit.
  5. Siapkan 4 siung bawang merah di iris kecil.
  6. Siapkan 1/2 kg santan +air secukupnya.
  7. Siapkan bumbu halus:.
  8. Sediakan 4 siung bawang putih.
  9. Siapkan 2 cm kunyit.
  10. Siapkan 2 cm jahe.
  11. Siapkan 1 biji damar atau kemiri.
  12. Sediakan 3 bh cabe merah.
  13. Siapkan secukupnya cabe rawit (sesuao selera. sy buat pedas).
  14. Sediakan secukupnya garam.
  15. Siapkan 1 batang serai (ambil bagian putihnya aja) sisanya bsa untuk ditumis.

Di provinsi Riau terkhususnya di Pekanbaru, gulai ikan patin menjadi makanan yang tidak pernah sepi peminat, lho! Masakan khas Riau ini punya cita rasa yang sangat lezan dam mampu membuat lidah kamu ketagihan untuk menyantapnya. Kuah dari gulai patin ini berwarna kuning pekat. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan.

Langkah-langkah memasak Gulai ikan baung salai Riau :

  1. Siapkan semua bahan dengan lengkap.
  2. Haluskan bumbu yg sudah ditentukan diatas.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus dan irisan bawang merah.
  4. Tumis bawang merah hingga berubah warna kecoklatan n masukkan bumbu halus, masukkan daun jeruk nipis an daun kunyit. Tumis hingga aromanya keluar dan matang. Kira2 2-3 menit.
  5. Masukkan santan dan tambahkan air jika terlalu kental. Aduk terus santan agar tidak pecah santan..
  6. Masukkan kentang dan aduk terus sampai mendidih.
  7. Setelah mendidih masukkan ikan baung salai dan diaduk terus.
  8. Setelah itu coba rasakan garaggaragaya apkah cukup atau kurang. Jika kurang bisa ditambah sesuai selera..
  9. Kecilkan api kompor dan diamkan 10-15 menit sampai santan benar2 matang. Dan kkentang benar2 lembut..
  10. Kemudian setelah matang gulai ikan baung salai bisa di sajikan.
  11. Selmat mencoba dan menikmati. Semoga bermanfaat.

Gulai ikan salai pucuk ubi hampir kita temukan di rumah makan-rumah makan yang ada di Riau, terutama Kota Pekanbaru. Olahan ikan khas Riau ini menggunakan ikan selais sebagai bahan utamanya. Ikan dengan bentuk pipih dan memanjang ini menjadi salah satu menu andalan yang digemari dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Riau. Di provinsi Riau, khususnya Pekanbaru, gulai ikan patin menjadi makanan yang tak pernah kehabisan penggemar. Dari namanya, jelas terdapat perbedaan antara gulai ikan patin dan asam pedas ikan baung.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :