Resep membuat Sate Ambal khas Kebumen sedap

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sate Ambal khas Kebumen.

Anda dapat membuat Sate Ambal khas Kebumen dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Ambal khas Kebumen :

1. Siapkan 500 gr dada ayam fillet, potong dadu/sesuai selera.
2. Sediakan Tusuk sate.
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 3 kemiri sangrai.
7. Siapkan Seujung kelingking kunyit.
8. Siapkan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 1/2 sdt jintan.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 10 butir merica.
12. Siapkan Secukupnya Gula merah.
13. Siapkan 1,5 sdm Minyak goreng.
14. Siapkan Bumbu saus:.
15. Sediakan 1 papan tempe (ukuran kecil).
16. Siapkan 3 bawang putih.
17. Sediakan 3 bawang merah.
18. Siapkan 5 cabe keriting.
19. Siapkan Secukupnya gula merah.
20. Siapkan secukupnya Air.

Langkah-langkah memasak Sate Ambal khas Kebumen :

1. Siapkan semua bahan. Haluskam bumbu. Lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu tadi. Aduk rata lalu diamkan minimal 1 jam..
2. Sementara menunggu bumbu sate meresap. Siapkan saus..
3. Potong tempe. Rebus. Tiriskan, lalu tumbuk..
4. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe. Mau diiris juga nggak papa. Lalu tumis, setelah harum, masukkan tempe yg sdh ditumbuk, gula merah. Tambah air sedikit demi sedikit, sy beri juga sisa bumbu halus sate karena td sy buatnya sedikit kebanyakan. Beri sedikit garam. Test rasa..
5. Tusuk daging ayam dgn tusuk sate. Lalu bakar. Sy bakar pk teflon dgn api sangat kecil. Mohon bersabar menunggu ayam benar2 matang hehe..
6. Setelah matang, sate siap disajikan. Sy disajikan dgn ketupat KW alias ketupat magic com, hehe.