Cara Mudah mengolah Ayam Bekakak

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Bekakak. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas.

Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di. Ayam yang dimasak dengan santan lalu dibakar diatas bara api arang. Anda dapat mengolah Ayam Bekakak dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ayam Bekakak :

1. Siapkan 1 ekor ayam utuh, belah tengah jgn smpe putus. Cuci bersih.
2. Siapkan 2 lbr daun salam.
3. Siapkan 1 btg sereh geprek.
4. Siapkan 400-500 ml air.
5. Sediakan Secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk.
6. Siapkan Bumbu rendaman:.
7. Siapkan 2 ruas kunyit tua bakar.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Sediakan Bahan halus:.
11. Siapkan 8 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 cm jahe.
14. Siapkan 2 cm lengkuas.
15. Siapkan 3 btr kemiri.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
17. Siapkan 1/2 sdt lada halus.
18. Sediakan 8 buah cabe merah/sesuai selera (skip).

Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Ayam bekakak yang di daerah Jawa Barat di sebut ayam bakakak ini merupakan olahan ayam bakar sederhana Namun saat ini Ayam bekakak santan dapat disajikan sebagai menu makan selingan.

Cara memasak Ayam Bekakak :

1. Haluskan bumbu rendaman, balurkan pada ayam. Tuang air biarkan terendam selama 45 menit..
2. Tumis bumbu halus hingga harum, beri salam dan sereh tumis sebentar. Masukkan ayam beserta air rendaman, masak sampai mendidih..
3. Setelah mendidih, kecilkan api. Tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk, tes rasa. Ungkep ayam hingga empuk dan air sat..
4. Sisihkan sisaan bumbu tadi, beri kecap manis. Oleskan pada ayam, bakar ayam atau kl saya panggang di teflon sampai matang. Siap disajikan dengan lalapan dan sambel terasi. Alhamdulillah nikmaatt ❤.

Terima kasih para sahabat bekakak yg sudah berpartisipasi dengan menjadi penikmat ayam Bekakak madu Sambel Mercon. Sambil makan bisa bersedekah. "Apabila kalian mendengar ayam berkokok, mintalah karunia Allah (berdoalah) Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat Malaikat. Suara Ayam Jago - Ayam jago atau ayam jantan adalah peliharaan yang lumrah di Memang ayam ini saat pagi hari suka berkokok, yang mana menandakan atau memberi. Ketika ayam berkokok, kita disunahkan untuk berdoa. Karena saat ayam berkokok Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat.