Cara mengolah Uyah Asem Pedas khas Banyuwangi lezat

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Uyah Asem Pedas khas Banyuwangi. Jangan Uyah Asem Perpaduan Rasa Asem dan Pedas yang Maknyus - Banyuwangi selain terkenal dengan keindahan alamnya juga terkenal dengan wisata kulinernya yang khas dan enak. Kabupaten yang berada di ujung timur pulau Jawa ini juga dikenal dengan beragam kuliner khasnya yang sangat. Makanan khas Banyuwangi bagiak terbuat dari tepung sagu yang diolah dengan cara khusus dan disajikan dalam berbagai varian rasa Kuliner khas Banyuwangi yang sudah mulai sulit ditemukan ini merupakan olahan sup ayam berkaldu kental yang bercitarasa sangat pedas.

Uyah asem pitik merupakan kuliner kuno warga Banyuwangi yang masih dilestarikan hingga sekarang. Menunya sendiri terdiri dari pitik atau ayam kampung Kuliner khas Banyuwangi yang satu ini sangatlah cocok untuk kamu santap saat siang hari ditemani dengan nasi, sambal dan kerupuk. Jangan Uyah Asem Banyuwangi perpaduan rasa asem dan pedas yang enak yang mejadi salah satu masakan khas Banyuwangi sebagai kuliner yang diburu oleh para wiatawan ketika berkunjung ke Bnayuwangi. Anda dapat mengolah Uyah Asem Pedas khas Banyuwangi dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Uyah Asem Pedas khas Banyuwangi :

1. Siapkan Ayam.
2. Siapkan Ayam kampung 1 kg / ayam broiler 500 gr (bebas bagian apa saja).
3. Siapkan Rebus terlebih dahulu selama kurleb 10 menit.
4. Sediakan Tiriskan ayam dan ganti air rebusan, masukkan ayam.
5. Siapkan Untuk airnya menyesuaikan ya sampai permukaan menutupi ayam.
6. Sediakan Bumbu.
7. Siapkan 10-12 buah cabai rawit merah.
8. Siapkan 4 buah cabai merah besar.
9. Sediakan 5 buah belimbing wuluh, kalau besar cukup 4.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk, kalau besar cukup 2.
11. Siapkan 2 buah ranti (pakai tomat juga bisa).
12. Sediakan 6 siung bawang merah besar.
13. Sediakan 1 siung bawang putih.
14. Siapkan 1/4 sdm gula.
15. Sediakan 1/2 sdm garam.
16. Siapkan Secukupnya masako / micin.
17. Siapkan 3-4 sdm minyak goreng untuk menumis.

Nasi jagung khas Banyuwangi ini tidak hanya berkomposisi jagung tapi campuran beras dan jagung. Salah satu menu favorit cafe benteng buah naga adalah ayam pedas sembur naga. Merupakan ayam pedas paling eksis kelezatannya di Banyuwangi. Setelah puas mengunjungi tempat wisata yang ada di kota Banyuwangi, tak lengkap rasanya jika tidak sekalian menikmati kuliner Bisa dibayangkan segarnya daging pindang lembut yang dipadukan dengan kuah asam pedas.

Cara memasak Uyah Asem Pedas khas Banyuwangi :

1. Uleg bawah putih, bawang merah, cabai rawit serta cabai merah. (bisa menggunakan blender).
2. Jika sudah halus potong2 ranti / tomat. Uleg kasar bersama bawang dan cabai tadi..
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu uleg tadi hingga harum dan matang. Menumisnya sambil diaduk dengan spatula. Tingkat matangnya dikira2 saja, jangan sampai bumbunya gosong.
4. Masukkan kedalam rebusan ayam, aduk sebentar, hampir mendidih masukkan daun jeruk, belimbing wuluh yang sudah dipotong2.
5. Terakhir beri gula, garam dan masako. (Saya pakai 1 bungkus masako. Kalau pakai micin garamnya lebih banyak dari gulanya ya). Jika sudah, tes rasa. Kalau sudah cocok biarkan mendidih sebentar agar bumbunya meresap. Sajikan selagi hangat 😊.

Ni ada bumbu rujak yang lagi booming khas Banjar Banua. Namanya Uyah Acan khas Banjar DAPOER ZIA / Garam campuran pakai terasi yang bikin ngak mau berhenti nge Rujak 😱. Bila ini yang Anda alami saat ini, cobalah membuat Ayam Kampung Pedas khas Banyuwangi ini. Masakan tradisional ini memiliki cita rasa gurih, pedas dengan aroma segar kemangi yang khas. Sangat cocok disantap dengan nasi pulen hangat, dan kerupuk.