Cara Mudah membuat Sambalado Tanak Khas Minang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambalado Tanak Khas Minang.

Anda dapat memasak Sambalado Tanak Khas Minang dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambalado Tanak Khas Minang :

1. Sediakan 250 gr jengkol, rebus lalu iris.
2. Siapkan 100 gr bada maco/ teri kasar biar gak hancur.
3. Sediakan 1 ikat kecil daun singkong,.
4. Sediakan 750 ml santan dari 1 butir kelapa.
5. Sediakan 1 buah serai, geprek.
6. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Sediakan Kaldu bubuk secukupnya (skip boleh).
12. Sediakan Bumbu Halus :.
13. Siapkan 100 gr rawit hijau.
14. Sediakan 50 gr cabe merah keriting.
15. Siapkan 10 siung bawang merah.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Sediakan 2 cm jahe.
18. Sediakan 4 cm kunyit.
19. Siapkan 2 butir kemiri.

Cara memasak Sambalado Tanak Khas Minang :

1. Masukkan santan dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk terus hingga santan mendidih biar santan tidak pecah..
2. Setelah santan mendidih dan matang masukkan jengkol. Masak hingga kuah menyusut..
3. Masukkan bada maco atau teri. Aduk rata. Dan terakhir masukkan daun singkong..
4. Masak hingga semuanya matang dan santan mengeluarkan Minyak. Tes rasa..
5. Kalau sudah pas matikan api. Kalau mau di keringin lagi kuah nya juga boleh yaa. Sesuai selera aja..