Cara membuat "Gulai Paku/Pakis" lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

"Gulai Paku/Pakis".

Anda dapat memasak "Gulai Paku/Pakis" dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari "Gulai Paku/Pakis" :

1. Sediakan secukupnya Sayur pakis , bersihkan.
2. Sediakan 250 ml santan.
3. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
4. Sediakan 3 buah tomat ceri, potong 4 atau 2 biji asam kandis.
5. Sediakan 1 sdt udang kering, seduh air panas.
6. Sediakan 1 sdt garam halus.
7. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
8. Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Siapkan 3 buah cabe merah.
11. Sediakan 4 butir bawang merah.
12. Sediakan 2 siung bawang putih.
13. Sediakan 2 butir kemiri.
14. Sediakan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah memasak "Gulai Paku/Pakis" :

1. Tumis bumbu halus dan sereh hingga keluar aromanya. Masukkan udang kering, aduk rata..
2. Tuangkan santan, aduk hingga mendidih..
3. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata..
4. Masukkan pakis, masak hingga sayur matang..
5. Terakhir tambahkan potongan tomat. Angkat dan sajikan..