Resep: Sate Kikil yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate Kikil.

Anda dapat membuat Sate Kikil dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sate Kikil :

1. Siapkan 250 grm kikil.
2. Sediakan 1 batang sereh.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan Bumbu Kacang.
6. Sediakan 100 grm kacang tanah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 butir kemiri.
9. Sediakan 3 buah cabe merah (kalo mau pedas).
10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1 sdm gula merah.
13. Sediakan 1 sdm kecap.
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
15. Siapkan secukupnya garam.

Langkah-langkah memasak Sate Kikil :

1. Cuci bersih kikil potong kotak,rebus kikil sampai empuk dengan tambahan sereh,daun salam dan garam.
2. Bumbu kacang: goreng kacang, bawang, cabe dan kemiri.
3. Lalu haluskan bumbu bersama kacang tanah (kasih air saat menghaluskan).
4. Masukan kacang dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam wajan, tambahkan air, kecap, gula, garam,lada dan ketumbar aduk rata, masukan kikil yg sudah direbus masak dengan api kecil supaya bumbu meresap..
5. Matikan kompor kalo bumbu sudah mengental, tunggu sampai dingin sisihkan bumbu satenya. tusuk2 kikil dengan tusuk sate jangan lupa gunakan sarung tangan plastik ato dengan bantuan garpu supaya higienis 😀.
6. Hidangkan sate dengan disiram sisa bumbu kacang tambahkan juga perasan jeruk limo..