Resep: Sate kikil ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate kikil. Sate Kikil (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦶꦏꦶꦭ꧀, translit. Saté kikil) (DI Yogyakarta), (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮎᮥᮀᮊᮢᮤᮀ, Sunda: Saté Cungkring) (Bogor) adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel. Последние твиты от sate kikil (@mrachong). indomie seleraku. Sate kikil gendong keliling kampung melayu.

Sate kikil ini di Jepara lebih dikenal dengan nama Sate Cecek. Sate ini biasanya dikonsumsi dengan kuah kacang, bacem, atau bumbu kuning, tergantung variasi resep di tiap daerah. Lezatnya Sate Kikil Bumbu Kacang Pedas yang bisa membuat Anda ketagihan. Anda dapat mengolah Sate kikil dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate kikil :

1. Sediakan 500 gr kikil / kulit sapi.
2. Siapkan 3 bawang putih.
3. Sediakan 10 bawang merah.
4. Siapkan 200 gr kacang tanah.
5. Siapkan secukupnya jahe.
6. Sediakan secukupnya kunyit.
7. Siapkan 3 buah kemiri.
8. Sediakan daun jeruk,.
9. Sediakan sereh,.
10. Sediakan lengkuas.
11. Sediakan daun salam,.
12. Siapkan gula merah, royco dan garam.
13. Sediakan sesuai selera cabe kriting pedasnya sesuai selera.

Sate Kikil adalah makanan berbentuk sate dari bagian kulit binatang yang direbus dalam waktu yang lama sehingga menjadi berbentuk seperti gel, yang dinamai kikil. Banyak kedai yang menjual beragam makanan di sini. Menu satu ini psati jadi primadona di meja makan. Selain kolagen, kikil sapi juga mengandung selenium, yaitu sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan dalam tubuh yang disebut glutathione peroksidase.

Cara memasak Sate kikil :

1. Potong2 kikil dan cuci bersih.
2. Uleg bumbu2 kemudian tumis. masukan kikil, air 2 gls.dan masukan salam sereh dkk nya serta segenggam kacang tanah yg sudah di uleg..
3. Jika air sudah tiris dan kikil sudah empuk angkat dan tusuk2 dgn tusuk sate.
4. Saos kacang: blender kacang tanah di tambah cabe, bnwng merah-putih kasih garam royco dan gula. rebus hingga air susut tambahkan minyak sayur secukupnya..
5. Guling2kan sate kikilnya ke bumbu dan siap dihidangkan..

Selain sate, ternyata daging kikil bisa di buat menjadi menu olahan lain lho yang gak kalah asik.