Cara Mudah membuat Gulai Paku (Pakis) enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Paku (Pakis).

Anda dapat mengolah Gulai Paku (Pakis) dengan 14 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Paku (Pakis) :

1. Sediakan 1 kg udang satang.
2. Siapkan 4 ikat sayur pakis (paku).
3. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 kg santan murni (kental).
6. Sediakan Bumbu Halus :.
7. Siapkan 4 bawang putih.
8. Siapkan 8 bawang merah.
9. Siapkan 100 gr cabe rawit.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 2 btg sereh.
12. Siapkan 2 cm jahe.
13. Siapkan 3 cm laos.
14. Siapkan Garam dan gula.

Cara memasak Gulai Paku (Pakis) :

1. Siangi udang, cuci bersih, sisihkan. Potong2 pakis, cuci bersih, sisihkan..
2. Haluskan bumbu halus, masukkan bumbu ke dalam wajan, tambahkan santan daun jeruk dan daun kunyit, hidupkan api kompor, masukkan udang, aduk terus hingga mendidih agar tidak pecah santan, jika sudah mendidih, biarkan sebentar, agar udang matang, jika udang sdh matang, masukkan sayur pakis, aduk rata, masak hingga sayur matang, matikan api, siap di sajikan. Selamat mencoba.