Resep mengolah Kuah Tekwan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kuah Tekwan. Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang selain Pempek. Sama-sama terbuat dari ikan dan tepung tapioka, yang membedakannya adalah kuah tekwan tidak menggunakan cuko seperti. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas.

Kuah Tekwan Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Langkah membuat kuah tekwan : Pertama kita menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya wangi, kemudian kita tambahkan garam dan ebi. Rahasia terletak di kelezatan pentol tekwan dan tentu saja kuah udangnya. Anda dapat memasak Kuah Tekwan dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kuah Tekwan :

  1. Siapkan Toping.
  2. Siapkan Bawang goreng.
  3. Sediakan Cabe kering.
  4. Sediakan Pempek (sudah jadi).
  5. Siapkan Bahan kuah.
  6. Sediakan 2 bawang merah.
  7. Siapkan 1 bawang putih.
  8. Sediakan Garam.
  9. Siapkan Lada (ladaku).
  10. Siapkan MSG (sasa).

Kuah udangnya, bisa dari udang galah (satang)atau udang kecil-kecil juga bisa, asal bersih dan masih segar. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya. Cara Membuat Kuah Tekwan Yang Enak.

Langkah-langkah memasak Kuah Tekwan :

  1. Ulek bawang merah, putih, garam, msg, dan lada sampai halus..
  2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bahan yang sudah di ulek sampai harum. Lalu tambahkan air. Tunggu sampai set mendidih, lalu masukan pempek, tunggu sampai matang..
  3. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat lalu sajikan. Taburi bawang goreng dan cabe kering.

Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Kuah Model : Didihkan air, masukkan pecahan kepala udang dan kaldu instan. Kuah : rebus daging dalam air sampai mendidih. Panaskan minyak Tumis bumbu halus sampai harum.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :