Cara Mudah mengolah Gulai Pakis Jamur Tiram

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Jamur Tiram.

Gulai Pakis Jamur Tiram Anda dapat memasak Gulai Pakis Jamur Tiram dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Pakis Jamur Tiram :

  1. Siapkan 10 buah cabai rawit.
  2. Siapkan 5 siung bawang merah.
  3. Sediakan 2 siung bawang putih.
  4. Sediakan 2 cm jahe.
  5. Siapkan 2 cm lengkuas / laos.
  6. Siapkan 2 cm kunyit.
  7. Siapkan 1-2 lembar daun salam.
  8. Siapkan 1 batang serai kecil.
  9. Siapkan secukupnya garam kasar.
  10. Siapkan 1/2 liter santan dari 1/2 butir kelapa.
  11. Siapkan 1 ikat daun pakis yg sudah dipotong2.
  12. Sediakan 1/4 jamur tiram putih.
  13. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis bumbu.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis Jamur Tiram :

  1. Haluskan bumbu2 seperti cabai rawit, bawang merah putih, jahe, kunyit, lengkuas dgn garam kasar. Tips biar cepat uleknya : iris tipis2 bumbu, bawang diulek trakhir ya karna berair & licin..
  2. Untuk serai cukup digeprak saja..
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tumis sebentar, lalu tambahkan serai, daun salam dan masak hingga matang & harum..
  4. Masukkan pakis dan (jamur di suwir-suwir) yg sudah dicuci dan ditiriskan. Aduk rata. Tumis hingga setengah matang sebentar saja. (sedikit layu)..
  5. Masukkan sedikit santan dulu. Aduk rata. Lalu masukkan semua santan yg sudah disiapkan..
  6. Masak hingga mendidih. Jgn lupa diicip. Tambah garam halus dan gula sesuai selera..
  7. Gulai pakis siap di hidangkan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :