Cara mengolah Tekwan ala rumahan lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan ala rumahan.

Anda dapat membuat Tekwan ala rumahan dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tekwan ala rumahan :

1. Sediakan Ayam giling aku kira2 aja.
2. Sediakan Garam.
3. Siapkan 200 ml Air.
4. Siapkan 200 gr Tepung sagu.
5. Siapkan Bumbu dan bahan kuah.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 4 siung bawang merah.
8. Sediakan Gula.
9. Sediakan Ladaku.
10. Siapkan 2 buah Bengkuang.
11. Sediakan Royco.
12. Siapkan Air bekas rebusan ayam.
13. Siapkan Sambel.
14. Siapkan 10 biji Cabai merah.
15. Siapkan 9 biji cabe domba sesuai selera).
16. Siapkan 5 Kemiri.
17. Sediakan 2 sendok makan Minyak sayur.
18. Sediakan 60 ml air.

Cara memasak Tekwan ala rumahan :

1. Simpan ayam giling dalam wadah, lalu beri garam dan ladaku lalu setelah itu masukan air 200ml dan aduk merata.
2. Setelah dicampur aduk dan merata tidak lupa pasukan tepung sagu pelan2 hingga tekstur mengental, lalu masukan ke dalam air mendidih rebus seperti biasa.
3. Sambil menunggu adonan matang, siap kan bumbu untuk kuah. Bawang putih, bawang merah iris tipis, goreng dipenggoren dengan api sedang.
4. Setelah di goreng masukan bengkuang,bihun aduk merata dan beri air bekas rendaman ayam, royco gula ladaku garam hingga matang sempurna.
5. Setelah matang merata masukan ayam giling yang telah di rebus ke dalam bumbu kuah(karena saya ga ada bawang daun dan seledri) jd gakpake :(.
6. Cara membuat sambal masukan cabe domba cabe rawit bawang putih bawang merah dan kemiri minyak sayur air 60ml aku di blender yah mom biar cepet hehe.
7. Setelah diblender masukan wajan dan goreng sebentar 👌🏻.
8. Tekwan siap di hidangkan.