Resep: Tekwan ebi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan ebi. Cara Membuat Tekwan Ikan Kuah Ebi - Resep Tekwan. Tutorial cara membuat tekwan ikan ala Chef Kange, yang disertai dengan cara membuat kuah tekwan. COM - Sudah pernah icip makanan khas palembang yang satu ini?

Video terkait cara membuat tekwan : Cara Membuat Tekwan Kuah Ebi - Resep Tekwan - https. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Anda dapat mengolah Tekwan ebi dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tekwan ebi :

1. Siapkan 100 gr udang ebi.
2. Siapkan 6 sdm tepung tapioka.
3. Siapkan 5 sdm tepung trigu.
4. Siapkan 1 sdt gram.
5. Sediakan 1 buah bihun jagung.
6. Siapkan Secukupnya air es.
7. Siapkan Secukupnya minyak.
8. Sediakan Bumbu halus.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdt lada.
11. Siapkan Bahan kuah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 3 siung bawang merah.
14. Siapkan 1 buah Bengkoang, iris korek api.
15. Sediakan 1 Ltr air.
16. Siapkan 1 btang daun bawang.
17. Siapkan Kaldu ebi.
18. Sediakan Secukup'a gram, royko, ladaku.

Masukkan tekwan beserta kuahnya ke mangkuk menggunakan centong. Masukkan soun, daun bawang, bawang goreng dan seledri. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Tambahkan ebi dan air rebusan udang, aduk rata.

Langkah-langkah memasak Tekwan ebi :

1. Rendam udg ebi 10mnit..cuci bersih dn blender bersamaan dgn bumbu halus'a beri sdkit air es..
2. Campurkn tepung tapioka, trigu, garam dlm satu wadah lalu msukan udg yg tlh d blender td (sisakan sdkit udg yg d blender untuk kuah'a / kaldu ebi) tuangi sdkit air es, aduk rata hingga jd adonan.
3. Pnaskn air untk rebusan smp mndidih, beri 1 sdm minyak goreng agar tekwan'a tdk lgket..cubit sdkit adonan ato bntuk sperti bakso masukkan stu persatu dlm air yg mndidih..lakukan smp adonan hbis. Angkat tekwan yg sdh timbul..
4. Buat kuah'a, blender bawang putih dn merah, pnaskn sdkit minyak tumis bumbu'a smp harum kemudian masukan kldu ebi, air, masukan bengkoang, gram, ladaku, royko, aduk rata..
5. Masukan bihun (rendam dlu bihun'a kurleb 10 mnit, smp ngembang dgn air biasa) dn tekwan'a k dlm kuah tdi, beri irisan daun bawang.tes rasa sajikan..

Masukkan pempek iris, sedap malam, soun, jamur kuping dan bahan Angkat, tuangi cuka, aduk rata. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan on tüüpiline suupisted Palembang segust valmistatud liha kala ja tapiokk, mis moodustati kujul väikeste kerade ja serveeritakse kastme krevett, millel on iseloomulik maitse. Tekwan tipik atıştırmalıklar Palembang küçük küreler şeklinde oluşturulmuştur et, balık ve tapyoka, bir karışımından yapılmış, ve ayırt edici bir tat ile karides bir sos sunulan.