Resep: Sate maranggi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Anda dapat memasak Sate maranggi dengan 21 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate maranggi :

1. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
2. Sediakan 2 lembar daun pepaya.
3. Siapkan 1 jeruk nipis.
4. Sediakan secukupnya kecap manis.
5. Siapkan bumbu halus:.
6. Siapkan 7 bawang merah.
7. Siapkan 6 bawang putih.
8. Sediakan secukupnya gula jawa.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Sediakan secukupnya ketumbar.
11. Sediakan asam jawa secukupnya buang bijinya.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1 ruas lengkuas.
14. Siapkan bumbu oles:.
15. Siapkan sisa bumbu halus.
16. Siapkan secukupnya kecap.
17. Sediakan bumbu sambal:.
18. Sediakan secukupnya kecap.
19. Sediakan 2 bawang merah iris.
20. Siapkan 3 cabe rawit iris.
21. Sediakan 1 tomat potong kecil.

Sate maranggi Purwakarta sudah lama terkenal akan kelezatannya. Sate Maranggi Purwakarta tidak menggunakan kuah kacang, melainkan bumbu yang meresap ke dalam daging kambing, sapi. PURWAKARTA, Indonesia — Ratusan orang memenuhi meja-meja di Sate Maranggi Haji Yetty, di Jalan Raya. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.

Cara memasak Sate maranggi :

1. Daging sapi cuci bersih, potong ssuai selera.
2. Daun pepaya dicuci bersih lalu diremas-remas jangan sampai hancur,lalu daging yang sudah dipotong dibungkus dengan daun pepaya. diamkan beberapa jam supaya lebih empuk.
3. Ambil daging yang sudah dibungkus tadi lalu diberi perasan jeruk nipis,diamkan 1/2 jam.
4. Buang air sisa perasan jeruk nipis.
5. Balurkan bumbu halus dan kecap ke dalam daging,diamkan beberapa jam biar bumbu meresap.
6. Tusuk daging lalu bakar di teflon. balurkan bumbu halus sambil dibalik-balik..
7. Untuk bumbu sambal tinggal dicampur semua..
8. Selamat menikmati.

Alamat Sate Maranggi Purwakarta ini berada di Jl. Raya Cibungur, ruas jalan alternatif penghubung Jakarta-Bandung. Yetty. Ресторан, где подают сатэ и Sundanese Restaurant$$$$. Resep masakan sate maranggi ini sendiri adalah masakan khas masyarakat sunda, Masyarakat sunda tidak menyebutnya sebagai sate maranggi, melainkan cukup dengan maranggi saja. Resep Sate Maranggi Sapi Khas Sunda Cibungur, Purwakarta dan Cianjur, Jawa Barat Sederhana Spesial Asli Enak.