Resep: Sate Kikil yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Sate Kikil.

Anda dapat membuat Sate Kikil dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Kikil :

1. Sediakan 1 bks kikil segar.
2. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
3. Sediakan 1 sdm saus tiram.
4. Siapkan ❤ bumbu halus.
5. Sediakan 3 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 btr kemiri sangrai.
8. Siapkan 1/2-1 ruas kunyit.
9. Sediakan 1/2 ruas jahe.
10. Siapkan 1 lbr daun jeruk.
11. Siapkan ❤ bumbu kacang.
12. Sediakan Segenggam kacang.
13. Sediakan 3 buah cabe rawit (sesuaikan pedas).
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Sediakan ❤ bahan pelengkap.
16. Siapkan Bawang goreng,dan acar.

Langkah-langkah memasak Sate Kikil :

1. Potong dadu,bersihkan dan blansir sebentar dgn air panas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan kikil lalu aduk hingga rata,beri gula,garam dan saus tiram,tambah secukupnya air agar kikil empuk,masak hingga air sedikit menyusut lalu koreksi rasa.
4. Goreng semua bahan bumbu kacang kemudian haluskan dan masak hingga mengental,beri gula,garam,kecap dan gula merah lalu koreksi rasa.
5. Tusuk kikil dgn tusukan sate lalu bakar sedikit hingga harum.
6. Sajikan dgn bumbu kacang dan bahan pelengkap❤.