Cara Mudah mengolah Tahu Tek Surabaya ala Diah Didi

Kategori : Masakan khas Surabaya

Tahu Tek Surabaya ala Diah Didi.

Anda dapat memasak Tahu Tek Surabaya ala Diah Didi dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Tek Surabaya ala Diah Didi :

1. Siapkan 4 buah tahu putih, potong-potong.
2. Sediakan 1 buah kentang ukuran kecil, potong-potong.
3. Siapkan Secukupnya kubis, iris halus.
4. Siapkan secukupnya cambah panjang.
5. Siapkan secukupnya timun, potong kecil-kecil.
6. Siapkan Secukupnya Tomat, potong dadu.
7. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
8. Sediakan Secukupnya daun bawang, iris.
9. Siapkan Bumbu halus:.
10. Siapkan 65 gram kacang tanah goreng.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 5 buah cabe rawit.
13. Sediakan 1 sdm gula merah.
14. Siapkan 1 sdm petis.
15. Siapkan 1 sdm kecap.
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Tahu Tek Surabaya ala Diah Didi :

1. Goreng tahu, jangan terlalu kering. Asal berkulit segera di angkat.
2. Rebus kentang yang sudah di potong-potong. Rebus sampai kentang empuk. Sisihkan. Lanjut merebus kubis dan cambah. Saya tidak terlalu lama merebusnya, agar tetap renyah saat di makan.
3. Persiapkan semua bahan. Uleg bumbu yang harus di haluskan. Tambahkan kecap dan sedikit air, aduk rata. Sisihkan.
4. Tata sayuran (cambah dan kubis). Tambahkan tahu dan kentang. Siram dengan bumbu halus, tambahkan timun dan tomat yang sudah di potong-potong. Taburi bawang merah goreng dan daun bawang.
5. Sajikan bersama nasi hangat atau lontong.